아기 새우 계란 볶음밥
영양 만점! 야채 편식 아기 위한 초간단 새우 계란 볶음밥 유아식 레시피
야채를 싫어하거나 편식하는 우리 아이를 위한 워킹맘의 특급 레시피! 바쁜 엄마도 아이도 행복한 영양 가득, 초간단 새우 계란 볶음밥으로 맛있는 한 끼를 선물하세요. 아이의 입맛을 사로잡는 부드러운 식감과 풍부한 맛이 일품인 이 유아식 볶음밥은 만드는 과정도 아주 쉬워 매일 만들어주고 싶은 특별한 메뉴가 될 거예요.
주재료- 잘 지어진 밥 100g
- 손질된 냉동 새우 70g
- 신선한 계란 1개
- 잘게 다진 양파 20g
- 잘게 다진 애호박 20g
- 밑동 제거 후 송송 썬 팽이버섯 10g
- 송송 썬 대파 20g
양념 및 부재료- 저염 간장 1T (아기용)
- 맛술 1/2T (새우 비린내 제거용)
- 다진 마늘 1/3T
- 어린이용 굴 소스 1/2T (생략 가능)
- 고소한 참기름 1/2T
- 무염 버터 (또는 식물성 오일)
- 저염 간장 1T (아기용)
- 맛술 1/2T (새우 비린내 제거용)
- 다진 마늘 1/3T
- 어린이용 굴 소스 1/2T (생략 가능)
- 고소한 참기름 1/2T
- 무염 버터 (또는 식물성 오일)
조리 방법
Step 1
냉동 새우는 흐르는 물이나 실온에서 자연스럽게 해동시켜주세요. 해동된 새우는 키친타월로 물기를 제거하고, 맛술 1/2T를 넣어 가볍게 버무려 비린내를 제거한 후 잠시 재워둡니다.
Step 2
양파, 애호박, 팽이버섯, 대파는 깨끗하게 씻은 후 아이가 먹기 좋도록 아주 잘게 다져 준비합니다. 팬에 무염 버터(또는 식물성 오일)를 두르고 중약불에서 다진 야채를 볶아 향을 내주세요. 버터가 녹으면서 야채의 단맛을 끌어올려 줍니다.
Step 3
야채를 볶던 팬에 밑간해둔 새우를 넣고 함께 볶아주세요. 아이용 볶음밥은 재료를 너무 익히지 않아 식감을 살리는 것이 중요해요. 딱딱한 야채가 따로 없으므로 새우와 야채를 한 번에 볶아주면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
Step 4
새우와 야채가 적당히 익으면 준비해둔 밥 100g을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 골고루 섞어줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 살살 볶아주세요.
Step 5
이제 양념을 더할 차례예요. 간장 1T를 팬 가장자리로 둘러 넣어 풍미를 더해주면서 밥과 함께 볶아줍니다.
Step 6
어린이용 굴 소스 1/2T를 추가합니다. 굴 소스는 감칠맛을 더해주지만, 아기용으로는 생략하거나 아주 소량만 사용하시는 것을 추천해요. 함께 넣고 잘 섞어주세요.
Step 7
마지막으로 고소한 참기름 1/2T를 둘러 향긋함을 더한 후, 모든 재료가 잘 섞이도록 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 코팅되듯 볶아주면 더욱 맛있어요.
Step 8
계란 1개를 곱게 풀어 팬에 둘러 넣습니다. 계란이 몽글몽글 익기 시작하면 밥과 함께 살살 섞어주세요. 계란은 아기에게 좋은 단백질 공급원이지만, 계란 알레르기가 있다면 생략하거나 다른 단백질 재료로 대체해주세요.
Step 9
모든 재료가 잘 어우러져 맛있게 볶아진 새우 계란 볶음밥을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아내면, 우리 아이를 위한 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 맛있게 먹는 아이를 보며 뿌듯함을 느껴보세요!
