15, 3월 2025
아기 떡갈비: 돌아기 위한 부드럽고 맛있는 유아식 반찬





아기 떡갈비: 돌아기 위한 부드럽고 맛있는 유아식 반찬

우리 아기 첫 떡갈비! 돌아기 유아식 반찬으로 안성맞춤인 아기 떡갈비 만들기

아기 떡갈비: 돌아기 위한 부드럽고 맛있는 유아식 반찬

오늘은 우리 아기 돌아기 유아식 반찬으로 제격인 ‘아기 떡갈비’를 만들어봤어요. 만들기도 간편할 뿐만 아니라, 넉넉히 만들어 냉동 보관해두면 언제든지 아이에게 맛있는 집밥을 줄 수 있어 정말 추천하는 유아식 메뉴랍니다! 자, 그럼 우리 아기의 건강을 위한 맛있는 아기 떡갈비 만들기, 지금 바로 시작해볼까요? 🙂

요리 정보

  • 분류 : 메인반찬
  • 재료 : 육류
  • 상황 : 이유식
  • 조리법 : 굽기
  • 인분 : 6 인분 이상
  • 조리시간 : 30 분 이내
  • 난이도 : 초급

주요 재료

  • 소고기 다짐육 100g
  • 돼지고기 다짐육 100g
  • 아기용 채소 큐브 30g (또는 잘게 다진 채소)
  • 쌀가루 30g (밀가루 또는 전분가루 사용 가능)
  • 다진 마늘 3g

조리 방법

Step 1

*간을 하는 아가들을 위해 아기 전용 간장을 준비하여 기호에 맞게 소량 첨가해주세요.
*소고기와 돼지고기 비율은 아기의 선호도에 따라 자유롭게 조절하셔도 좋습니다. 소고기만으로도 만들 수 있지만, 돼지고기를 소량 섞어주면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
*채소는 냉장고에 있는 자투리 채소를 활용하시면 좋습니다. 저는 애호박 10g, 당근 10g, 양파 10g을 잘게 다져 사용했습니다.

Step 1

Step 2

볼에 준비된 소고기, 돼지고기, 채소 큐브, 쌀가루, 다진 마늘을 모두 넣고 반죽을 시작합니다. 만약 냉동된 재료를 사용하신다면, 조리하기 전에 미리 실온에 꺼내 충분히 해동해주세요. 저는 고기의 핏물을 따로 제거하지 않았지만, 원하시면 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거한 후 사용하시면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 🙂

Step 2

Step 3

반죽을 충분히 치대주면 떡갈비가 더욱 쫄깃하고 찰진 식감을 갖게 됩니다. 재료들이 서로 잘 뭉치고 찰기를 더하려면, 손으로 반죽을 힘차게 여러 번 치대주는 과정이 중요합니다. 정성껏 치대어주세요~

Step 3

Step 4

반죽을 아기가 한 번에 먹기 좋은 적당한 크기로 나누어 소분해줍니다. 이렇게 미리 1인분씩 만들어두면 나중에 꺼내서 조리하기가 훨씬 편리합니다. 🙂 동그란 떡갈비 모양으로 잘 빚어주거나, 아기가 잡기 편한 스틱 형태로 만들어주셔도 좋습니다. 떡갈비의 두께는 2cm 이하로 얇게 만들어주세요. 너무 두껍게 만들면 속까지 골고루 익지 않을 수 있으니 주의해주세요.

Step 4

Step 5

만든 떡갈비 중 3개는 나중에 먹기 위해 냉동 보관할 예정입니다. 각 떡갈비를 랩으로 꼼꼼하게 개별 포장한 후, 지퍼백에 함께 담아 냉동실에 넣어주세요. 이렇게 보관하면 필요할 때마다 하나씩 꺼내서 간편하게 구워줄 수 있어 정말 편리합니다. 🙂

Step 5

Step 6

에어프라이어를 160℃로 예열한 후, 떡갈비를 넣고 앞뒤 각각 10분씩 총 20분간 조리했습니다. 에어프라이어 기종이나 성능에 따라 조리 시간과 온도는 조금씩 달라질 수 있습니다. 조리하시면서 보유하신 에어프라이기의 특성에 맞게 온도와 시간을 적절히 조절해주세요. 🙂

Step 6

Step 7

부드러운 속살을 자랑하는 아기 떡갈비가 완성되었습니다! 따로 간을 하지 않았음에도 불구하고 재료 본연의 맛이 어우러져 아주 맛있고 부드럽답니다. 우리 아기가 정말 잘 먹을 거예요. 🙂

Step 7



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