아기용 달콤한 밤 고구마 양갱
8개월 아기 위한 부드럽고 달콤한 무설탕 밤 고구마 양갱 만들기
별도의 설탕 없이도 밤과 고구마의 자연스러운 단맛으로 아기가 정말 좋아하는 간식이에요. 토핑 큐브를 활용하면 더욱 간편하게 만들 수 있답니다. 부드러운 식감과 건강한 재료로 우리 아기에게 안심하고 줄 수 있는 특별한 간식을 만들어 보세요!
재료- 삶아서 으깬 밤 80g (또는 밤 퓨레)
- 쪄서 으깬 고구마 80g (또는 고구마 퓨레)
- 물 150g
- 한천가루 2g
- 분유 10g (권장 연령에 맞는 분유 사용)
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동된 고구마와 밤 큐브를 준비해주세요. 냉동된 상태라면 전자레인지에 넣고 약 1분에서 1분 30초 정도 돌려 해동시켜 주세요. 해동된 고구마와 밤은 부드럽게 으깬 후 잘 섞어 준비해 둡니다. (만약 퓨레 형태라면 바로 사용하시면 됩니다.)
Step 2
냄비에 깨끗한 물 150g과 한천가루 2g을 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어주세요. 그 다음, 약한 불에 올려 한천가루가 뭉치지 않고 완전히 녹을 때까지 천천히 저어주며 끓입니다.
Step 3
한천가루가 완전히 녹으면, 준비해 둔 분유 10g을 넣고 덩어리 없이 부드럽게 잘 풀어주세요. 아기가 먹을 간식이므로 분유가 뭉치지 않도록 꼼꼼하게 섞는 것이 중요합니다.
Step 4
이제 섞어둔 고구마와 밤을 냄비에 넣고, 약한 불을 유지하면서 주걱이나 스패출러를 이용해 재료들이 뭉치지 않도록 골고루 잘 섞어가며 끓여줍니다. 모든 재료가 균일하게 섞이도록 하는 것이 포인트입니다.
Step 5
고구마와 밤이 양념 베이스와 잘 섞이고, 내용물이 전체적으로 끓어오르면 불을 꺼주세요. 뜨거우니 조심하시고, 한 김 식혀주시면 좋습니다. 너무 뜨거울 때 틀에 부으면 모양이 변형될 수 있습니다.
Step 6
준비된 양갱 반죽을 아기용 실리콘 틀이나 원하는 모양의 틀에 조심스럽게 부어주세요. 틀에 가득 채우지 않고 약간의 여유를 두는 것이 좋습니다. 틀에 부은 후에는 냉장고에 넣어 약 1시간에서 2시간 정도 차갑게 굳혀줍니다.
Step 7
냉장고에서 충분히 굳은 양갱은 틀에서 조심스럽게 분리해 주세요. 아기가 한 입에 먹기 좋고 안전한 크기로 앙증맞게 썰어주시면 완성입니다! 처음 만들어보는 아기 간식으로 정말 좋아요.
