아기를 위한 영양 만점 콩죽
초보맘도 쉽게 만드는 아기 콩죽 레시피
우리 아기의 성장 발달에 꼭 필요한 단백질과 식이섬유가 풍부한 콩을 활용하여, 소화가 잘 되고 맛도 좋은 영양 가득 콩죽을 만들어 소개합니다. 이유식 후기나 유아식 초기에 부드럽게 먹이기 좋은 레시피예요.
재료- 4배죽 밥 80g (진밥)
- 삶은 콩 160g (껍질 벗긴 것)
- 물 160ml (분유 탈 때 사용하는 물 또는 정수된 물)
조리 방법
Step 1
먼저, 사용할 콩은 깨끗하게 씻어 1시간 이상 충분히 불려주세요. 이렇게 불린 콩을 밥솥에 넣고 백미 쾌속 취사 기능이나 일반 백미 기능으로 삶아주세요. 밥솥으로 삶으면 콩이 타지 않고 부드럽게 잘 익습니다. (약 20-30분 소요)
Step 2
잘 삶아진 콩은 한 김 식힌 후, 믹서기나 푸드 프로세서를 이용해 곱게 갈아줍니다. 아기가 씹기 편하도록 부드러운 상태가 되도록 갈아주는 것이 중요해요. 껍질은 소화에 부담이 될 수 있으니, 가능하다면 삶기 전이나 후에 벗겨서 사용하면 더욱 좋습니다.
Step 3
곱게 간 콩을 냄비에 옮겨 담고, 4배죽 밥(진밥)과 준비한 물(분유물 또는 정수물) 160ml를 함께 넣어주세요. 처음에는 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 중약 불로 줄여 뭉치지 않도록 저어가며 약 5분간 더 끓여줍니다. 눌어붙지 않도록 계속 저어주는 것이 팁이에요.
Step 4
맛있고 영양 가득한 아기 콩죽이 완성되었습니다! 이 레시피로 약 3일 동안 먹일 수 있는 분량(약 140g씩)이 만들어져요. 아기의 섭취량에 맞춰 양을 조절하거나, 농도는 물을 추가하여 조절해주세요. 따뜻할 때 아기에게 먹이기 좋습니다.
