아기들을 위한 새콤달콤 오이무침
식초 없이 만드는 아기용 오이무침 레시피
아직 새콤한 맛에 익숙하지 않은 어린 아이들도 맛있게 즐길 수 있는, 아주 간단하고 부드러운 오이반찬 레시피를 소개합니다. 아이들 입맛을 돋우는 데 최고예요!
주재료- 신선한 오이 1개
- 꽃소금 1~2꼬집 (절이는 용도)
- 고소한 참깨 약간
- 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 오이를 깨끗하게 씻어준 뒤, 아이가 먹기 좋은 한입 크기(약 0.5cm 두께)로 얇게 썰어주세요. 썰어둔 오이는 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아주세요. 여기에 꽃소금 1~2꼬집을 넣어 오이가 숨을 죽이고 물기가 빠지도록 골고루 섞어줍니다. 이 상태로 약 10분간 그대로 두어 오이를 절여주세요.
Step 2
10분 후, 절여진 오이에서는 수분이 많이 빠져나왔을 거예요. 키친타올을 이용해 오이의 물기를 손으로 가볍게 눌러가며 최대한 꼭 짜주세요. 이렇게 물기를 제거해야 오이무침이 싱거워지지 않고 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
Step 3
물기를 꼭 짠 오이를 볼이나 밀폐 용기에 담고, 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술과 취향에 따라 고소한 참깨를 약간 넣어주세요. 모든 재료를 넣고 살살 버무려주면, 우리 아기들을 위한 부드럽고 맛있는 오이무침이 완성됩니다! 따로 간을 더하지 않아도 오이 자체의 단맛과 참기름의 고소함이 아이들 입맛에 딱 맞을 거예요.
