아기가 완밥하는 맛있는 계란찜밥
입 짧은 아기도 반하는 최고의 계란찜밥 레시피
레시피북의 기본 계란찜밥에 맛을 더해줄 특별 재료들을 추가하여 우리 아기에게 처음으로 ‘완밥’이라는 감동을 선사했던 마법 같은 메뉴예요. 정말 간단하지만 아이의 입맛을 사로잡는 비법이 담겨 있으니, 까다로운 우리 아이를 위해 꼭 한번 만들어 보세요! 든든하고 영양 만점이라 이유식 단계를 지나 첫 밥으로도 안성맞춤입니다.
주요 재료- 잘게 다진 소고기 10g
- 신선한 계란 1개
- 곱게 다진 애호박 10g
- 곱게 다진 당근 10g
- 곱게 다진 양파 10g
- 감칠맛 나는 멸치육수 50ml
- 고소한 참기름 1/2 큰술
- 영양 만점 깨소금 약간
- 따뜻한 밥 50ml
조리 방법
Step 1
모든 채소(애호박, 당근, 양파)는 아이가 먹기 좋은 크기로 아주 곱게 다져주세요. 푸드 프로세서나 차퍼를 사용하면 편리합니다. 다진 소고기는 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거해주어야 덩어리지는 것을 방지하고 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 2
전자레인지 사용 가능한 그릇에 준비한 다진 채소와 소고기를 모두 담아주세요. 그 위에 신선한 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 계란의 알끈을 완전히 제거하면서 부드럽게 풀어지도록 거품기로 저어줍니다. 이렇게 하면 계란찜이 더욱 부드러워져요.
Step 3
잘 풀어준 계란에 감칠맛 나는 멸치육수 50ml를 1:1 비율로 부어줍니다. 이어서 따뜻한 밥 50ml를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 살살 섞는 것이 중요합니다.
Step 4
마지막으로 고소한 깨소금 약간과 참기름 1/2 큰술을 넣고 한 번 더 골고루 섞어줍니다. 전자레인지용기 위에 랩을 씌운 뒤, 젓가락이나 포크로 작은 구멍을 몇 개 뚫어 증기가 빠져나갈 수 있도록 해주세요. 이제 전자레인지에 넣고 약 5분간 가열하면, 아기도 좋아하는 맛있는 계란찜밥이 완성됩니다! (전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.)
