싱그러움 가득! 소고기 월남쌈 레시피
부담 없이 즐기는 건강 만점 소고기 월남쌈! 🥗
한 번 맛보면 멈출 수 없고, 먹어도 먹어도 질리지 않아 살찔 걱정은 저 멀리! 언제나 사랑받는 월남쌈의 매력에 푹 빠져보세요. 신선한 채소와 담백한 소고기의 완벽한 조화가 여러분의 식탁을 풍성하게 만들어 줄 거예요. 😊
주재료- 신선한 소고기 (부채살 부위 추천) 2컵
- 탱글탱글 새우살 1컵
- 알록달록 파프리카 2개 (색깔별로 준비하면 더욱 좋아요)
- 아삭한 양배추 1/5개
- 달콤한 양파 2/3개
- 아삭한 오이 1개
- 새콤달콤 통조림 파인애플 3조각
- 향긋한 깻잎 1묶음
- 아삭한 당근 1움큼
- 라이스페이퍼 (월남쌈용)
- 따뜻한 물 (라이스페이퍼 적실용)
- 취향에 맞는 시판용 칠리/땅콩 소스
소고기 밑간 양념- 진간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 2/3큰술
- 고소한 참기름 1큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 통깨소금 약간
- 설탕 1/2큰술
- 진간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 2/3큰술
- 고소한 참기름 1큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 통깨소금 약간
- 설탕 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 월남쌈에 들어갈 모든 재료를 깨끗하게 씻어주세요. 물기를 제거하고 먹기 좋게 손질할 준비를 합니다.
Step 2
손질된 소고기에 진간장, 굴소스, 다진 마늘, 참기름, 맛술, 설탕, 통깨소금을 모두 넣고 조물조물 버무려주세요. 양념이 골고루 배도록 섞은 후, 랩을 씌워 냉장고에서 20분간 재워둡니다. 이 과정을 통해 소고기가 더욱 부드럽고 맛있어져요.
Step 3
새우살은 끓는 물에 넣고 2분 정도만 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 주의하세요. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 10분 정도 담가두면 매운맛이 사라져 더욱 아삭하고 달콤하게 즐길 수 있습니다.
Step 4
알록달록 예쁜 색감의 파프리카는 꼭지를 제거하고 씨를 뺀 후, 얇게 채 썰어 준비해주세요. 다양한 색깔의 파프리카를 사용하면 더욱 먹음직스러워 보인답니다.
Step 5
양배추는 심지를 제거하고 얇게 채 썰어 준비합니다. 아삭한 식감이 월남쌈의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 6
싱싱한 오이도 돌려깎기 하거나 껍질째 깨끗이 씻은 후, 얇게 채 썰어 준비해주세요. 오이의 시원함이 입안을 개운하게 해줍니다.
Step 7
향긋한 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 돌돌 말아 얇게 채 썰어주세요. 깻잎 특유의 향이 월남쌈의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 8
통조림 파인애플은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 파인애플의 새콤달콤한 맛이 느끼함을 잡아주어 월남쌈과 환상적인 궁합을 자랑합니다.
Step 9
밑간해둔 소고기를 팬에 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 소고기는 센 불에서 짧은 시간에 볶아야 육즙이 빠져나가지 않고 부드럽게 즐길 수 있습니다. 이미 양념이 되어 있어 따로 간을 하지 않아도 정말 맛있답니다! 😋
Step 10
자, 이제 준비된 모든 재료를 보기 좋게 접시에 예쁘게 담아냅니다. 다채로운 색감의 채소들이 식욕을 자극할 거예요. 🌈
Step 11
따뜻한 물을 준비한 볼에 담고, 라이스페이퍼를 한 장씩 넣어 살짝 적셔주세요. 부드러워진 라이스페이퍼 위에 원하는 채소와 볶은 소고기, 새우살 등을 올리고 취향껏 돌돌 말아주세요. 시판용 소스에 찍어 먹으면 정말 꿀맛! 이게 바로 힐링 푸드죠. ❤️
Step 12
한 번 싸 먹기 시작하면 멈출 수가 없어요! 내 욕심껏, 원하는 만큼 크게 크게 싸서 맛있게 즐겨보세요. 몇 개를 먹어도 부담 없어 무한대로 들어갑니다. 쌈 싸는 재미도 쏠쏠하답니다!
