신선함이 오래! 감자 보관법 A to Z
햇감자를 처음처럼 신선하게 보관하는 완벽 가이드
갑자기 많은 양의 감자가 생겨서 어떻게 보관해야 할지 막막하신가요? 걱정 마세요! 싱싱한 감자를 최상의 상태로 오랫동안 즐길 수 있도록, 감자를 신선하게 보관하는 비법을 상세하게 알려드릴게요. 이제 감자 한 상자를 구매해도 더 이상 부담스럽지 않을 거예요!
보관 재료- 감자 1박스 (또는 구매하신 양)
조리 방법
Step 1
감자 한 상자, 이제 당황하지 마세요!
Step 2
첫 번째 단계는 감자의 수분 날리기입니다. 신선한 감자를 준비하셨다면, 넓게 신문을 펼치고 그 위에 감자를 올려주세요. 통풍이 잘 되는 실온에서 하루 동안 감자를 건조시켜 겉면의 불필요한 수분을 날려주는 것이 중요합니다. 이 과정을 통해 감자가 썩거나 싹이 나는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 3
다음으로, 감자를 담을 깨끗한 빈 상자를 준비해주세요. 과일 상자나 일반 택배 상자 등 통풍이 잘 되는 상자면 좋습니다.
Step 4
상자의 모든 면, 특히 바닥과 옆면, 뚜껑에도 송곳이나 칼을 이용해 꼼꼼하게 구멍을 내주세요. 구멍은 공기가 통할 수 있도록 넉넉하게 만들어주는 것이 좋습니다. 이는 감자 보관의 핵심입니다!
Step 5
이제 상자 바닥에 신문지를 두껍게 여러 겹 깔아주세요. 신문지가 바닥에서 올라오는 습기를 흡수하는 역할을 합니다.
Step 6
1차로 건조시킨 감자를 상자에 조심스럽게 담아주세요. 이때 감자와 감자 사이가 서로 너무 붙지 않도록 공간을 두어 담는 것이 좋습니다. 감자가 서로 닿으면 습기가 차기 쉬우므로, 간격을 유지하는 것이 신선도 유지에 도움이 됩니다.
Step 7
첫 번째 층의 감자를 다 담았다면, 그 위에 신문지를 다시 덮어주세요. 그리고 그 위에 감자를 또 담고, 신문지를 덮는 과정을 반복합니다. 층층이 감자와 신문지를 번갈아 가며 쌓아주세요. 마지막에는 감자 위에 신문지를 덮어 전체를 감싸줍니다.
Step 8
이렇게 보관한 감자는 오랫동안 신선함을 유지하여 싹 나거나 무르는 것을 방지할 수 있습니다. 이제 감자 한 상자 구매가 전혀 부담스럽지 않으실 거예요! 이 보관법을 활용하여 볶음, 조림, 찌개, 튀김 등 다양한 맛있는 감자 요리를 마음껏 즐겨보세요!
