신선함이 가득! 토마토 속 치킨 치즈 그라탱 레시피
상큼한 토마토와 고소한 치즈 치킨 그라탱의 환상적인 조화
입안 가득 퍼지는 풍부한 치즈와 부드러운 닭고기, 그리고 새콤달콤한 토마토의 완벽한 만남! 느끼함은 쏙 빼고 산뜻함만 남긴 특별한 토마토 치킨 치즈 그라탱을 소개합니다. 보기에도 예뻐서 홈파티나 특별한 날 메뉴로도 손색없어요!
주재료- 신선한 토마토 4개 (중간 크기)
- 닭가슴살 또는 닭다리살 300g
- 따뜻한 밥 1.5공기 (약 200g)
- 양파 1/2개 (작은 크기)
- 모짜렐라 치즈 1컵 (약 100g)
- 파마산 치즈 가루 1/2컵 (약 50g)
- 신선한 생크림 1/2컵 (약 120ml)
- 다진 마늘 1큰술 (약 10g)
- 건조 파슬리 가루 1큰술 (장식용)
- 무염 버터 1큰술 (약 15g)
- 소금 1/2큰술 (약 5g)
- 후추 약간 (취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 닭고기와 양파를 준비해주세요. 닭고기는 한입 크기로 썰어주시고, 양파는 잘게 다져주세요. 양파를 다져 넣으면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 2
토마토를 깨끗하게 씻은 후, 윗부분을 뚜껑처럼 둥글게 잘라냅니다. 그리고 숟가락을 이용해 토마토 속을 조심스럽게 파내어 그릇처럼 만들어주세요. 너무 얇게 파내면 나중에 구울 때 찢어질 수 있으니 주의하세요.
Step 3
팬을 중불로 달군 후, 식용유를 살짝 두르고 썰어둔 닭고기를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 구워주세요. 닭고기가 거의 익었을 때, 버터 한 큰술과 다진 마늘을 넣고 향이 올라오도록 볶아줍니다. 이어서 준비해둔 다진 양파와 소금, 후추를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해질 때까지 약 3분 정도 볶으면 됩니다.
Step 4
닭고기와 양파가 잘 볶아졌다면, 따뜻한 밥과 생크림을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 넣고, 치즈가 녹아 꾸덕꾸덕해질 때까지 약 5분간 약한 불에서 저어가며 끓여줍니다. 크리미한 그라탱 소스가 완성되는 단계입니다.
Step 5
준비해둔 토마토 그릇 안쪽에 완성된 치킨 그라탱 속을 듬뿍 채워줍니다. 속을 채운 후, 위에 모짜렐라 치즈를 한 번 더 넉넉하게 뿌려주세요. 마지막으로 처음에 잘라두었던 토마토 윗부분 뚜껑을 덮어줍니다.
Step 6
이제 오븐이나 에어프라이어를 190°C로 예열한 후, 토마토 그라탱을 넣고 약 20분간 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹고 토마토가 부드럽게 익으면 완성입니다. 굽는 동안 맛있는 냄새가 솔솔 풍겨올 거예요!
