신선함을 가득 담은 제철 과일 콥샐러드
간단하게 뚝딱! 참깨 드레싱과 제철 과일로 만드는 콥샐러드
입안 가득 퍼지는 고소한 참깨 소스와 제철 과일의 싱그러움이 조화롭게 어우러진 콥샐러드 레시피를 소개합니다. 신선한 제철 과일과 아삭한 배추를 듬뿍 넣어 영양은 물론 맛까지 잡았어요. 드레싱만 뚝딱 만들면 복잡한 과정 없이도 근사한 샐러드를 완성할 수 있답니다. 양상추 대신 달콤한 알배추를 활용하여 색다른 풍미를 더했고, 참깨 소스의 고소함과 과일의 상큼달콤함이 환상의 궁합을 자랑해요. 바쁜 아침, 근사한 브런치 메뉴로 또는 건강한 도시락으로도 손색없는 메뉴랍니다.^^
신선한 샐러드 재료- 청포도 12알
- 작은 크기의 딸기 12개
- 단감 1개
- 블루베리 1줌
- 통조림 옥수수 4큰술
- 작은 크기의 알배추 1/4개
고소한 참깨 드레싱- 참깨 3큰술
- 검은깨 2큰술
- 꿀 1큰술
- 마요네즈 2큰술
- 식초 1/2큰술
- 소금 1꼬집
- 물 5큰술
- 참깨 3큰술
- 검은깨 2큰술
- 꿀 1큰술
- 마요네즈 2큰술
- 식초 1/2큰술
- 소금 1꼬집
- 물 5큰술
조리 방법
Step 1
샐러드에 사용될 신선한 재료들을 준비해주세요. 청포도와 딸기는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 단감은 껍질을 벗겨 씨를 제거한 후 한입 크기로 깍둑썰기 합니다. 알배추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤, 샐러드 볼에 담기 좋은 작은 크기로 썰어 준비해주세요. 통조림 옥수수는 물기를 빼서 준비합니다.
Step 2
준비된 청포도, 딸기, 단감은 각각 약 1.5cm 크기로 깍둑썰기하여 준비합니다. 알배추 역시 비슷한 크기나 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 블루베리는 그대로 사용합니다.
Step 3
고소한 참깨 드레싱을 만들기 위해, 믹서기나 볼에 참깨, 검은깨, 꿀, 마요네즈, 식초, 소금, 물을 모두 넣고 곱게 갈아주거나 거품기를 이용해 잘 섞어줍니다. 재료들이 부드럽게 섞일 때까지 저어주세요. 만약 신맛이 강하다고 느껴진다면, 취향에 따라 설탕이나 꿀을 조금 더 추가하여 맛을 조절해주세요. 완벽한 밸런스를 찾아보세요!
Step 4
넓은 샐러드 볼의 바닥에 준비된 알배추를 평평하게 깔아줍니다. 그 위에 썰어둔 청포도, 딸기, 단감, 블루베리, 통조림 옥수수 등을 색감이 조화롭게 보이도록 보기 좋게 담아 올립니다. 마치 무지개를 만들듯, 다채로운 색감을 살려 아름답게 플레이팅하는 것이 포인트예요.
Step 5
이렇게 준비된 콥샐러드 위에 먹기 직전에 고소한 참깨 드레싱을 뿌려주거나, 드레싱을 따로 작은 종지에 담아 곁들여내면 완성입니다! 신선한 제철 과일과 채소가 어우러진 영양 만점 콥샐러드를 즐겨보세요. 특별한 날은 물론, 평범한 식탁을 풍성하게 만들어 줄 맛있는 샐러드랍니다.
