신선한 참치 샐러드 브리또
불 없이 만드는 상큼 가득! 영양 만점 참치 샐러드 브리또
뜨거운 불 앞에서 요리하기 부담스러울 때, 간편하면서도 맛과 영양까지 챙길 수 있는 특별한 레시피를 소개합니다. 신선한 채소와 든든한 참치, 다채로운 콩이 어우러져 입안 가득 풍성함을 선사하는 참치 샐러드 브리또로 색다른 식사를 즐겨보세요!
주재료- 참치 통조림 1캔 (작은 사이즈)
- 완두콩 통조림 (또는 키드니 빈즈) 2큰술
- 병아리콩 통조림 2큰술
- 옥수수 통조림 2큰술
- 양파 1/2개
- 방울토마토 2~3개
- 레몬 1/2개
- 또띠야 2장
소스 재료- 마요네즈 2큰술
- 머스타드 소스 2작은술
- 발사믹 식초 2작은술
- 올리브 오일 1작은술
- 샐러드 소스 가루 1작은술 (선택 사항)
- 마요네즈 2큰술
- 머스타드 소스 2작은술
- 발사믹 식초 2작은술
- 올리브 오일 1작은술
- 샐러드 소스 가루 1작은술 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
브리또 속을 채울 신선한 재료들과 소스 재료를 모두 준비해주세요. 양파와 토마토는 깨끗이 씻어둡니다.
Step 2
‘키드니 빈즈’는 붉은 강낭콩으로, 마트나 수입 식료품점에서 쉽게 구매하실 수 있습니다. 준비된 키드니 빈즈를 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
Step 3
병아리콩은 지방 함량이 낮고 칼슘과 식이섬유가 풍부하여 건강한 식재료로 인기가 많습니다. 통조림 병아리콩도 체에 밭쳐 물기를 제거해 준비합니다.
Step 4
이제 콩 믹스를 만들 볼을 준비합니다. 옥수수 통조림에서 물기를 빼 2큰술, 통조림 병아리콩 2큰술을 볼에 담아주세요.
Step 5
물기를 뺀 키드니 빈즈 2큰술을 추가하여 콩 믹스를 완성합니다.
Step 6
양파는 브리또 속에서 아삭한 식감을 더하도록 잘게 다져주세요. 방울토마토도 비슷한 크기로 작게 썰어 준비합니다.
Step 7
콩 믹스가 담긴 볼에 썰어둔 양파와 방울토마토를 넣습니다. 준비된 레몬의 반을 손으로 꾹 짜 즙을 내어 1~2번 정도 짜 넣어 신선한 풍미를 더해주세요.
Step 8
소스의 풍미를 더하기 위해, 저는 샐러드 소스 가루를 사용했습니다. 만약 집에 발사믹 식초가 있다면 샐러드 소스 가루 대신 발사믹 식초를 사용해도 좋습니다.
Step 9
샐러드 소스 가루 1작은술을 넣고, 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어줍니다. 이렇게 콩 샐러드 베이스가 완성됩니다.
Step 10
참치 통조림은 기름을 완전히 빼고 준비합니다. 참치를 다른 볼에 담고, 소금 한두 꼬집과 후추 약간을 뿌려 간을 한 뒤,
Step 11
앞서 사용하고 남겨둔 레몬을 한 번 더 짜 넣어 신선함을 더합니다. 참치 재료를 포크 등을 이용해 잘 섞어주세요.
Step 12
부리또 속에 넣을 아보카도는 반 개만 사용하겠습니다. 취향에 따라 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 13
아보카도는 껍질과 씨를 제거한 후, 적당한 크기의 그릇에 담아 포크나 으깨기 도구를 이용해 부드럽게 으깨어 줍니다. 덩어리가 약간 남아 있어도 괜찮습니다.
Step 14
이제 본격적으로 브리또를 만들 차례입니다. 또띠야를 준비하고, 그 위에 만들어둔 콩 샐러드를 1~2큰술 넉넉하게 펼쳐 올려주세요.
Step 15
콩 샐러드 위에 부드럽게 으깬 아보카도를 고르게 펴 발라줍니다. 아보카도는 부드러운 식감을 더해줄 거예요.
Step 16
이제 메인 재료인 참치를 올립니다. 참치를 올린 후, 마요네즈 1큰술을 참치 위에 얇게 펴 발라 고소함을 더해주세요.
Step 17
머스타드 소스를 참치 위에 지그재그로 뿌려 살짝 알싸한 맛을 더합니다. 취향에 따라 양을 조절하세요.
Step 18
브리또를 맛있게 싸는 방법을 알려드릴게요. 또띠야의 양 끝을 먼저 안쪽으로 살짝 접어 속 재료가 새어 나오지 않도록 막아주세요.
Step 19
그 상태에서, 또띠야의 아랫부분을 재료 위로 접어 올립니다. 이때 너무 꽉 조이지 않도록 주의해주세요.
Step 20
마지막으로, 또띠야의 윗부분을 아래로 단단하게 말아 내려오면서 속 내용물이 빠져나오지 않도록 잘 감싸줍니다. 완성된 브리또를 뒤집어 바닥면이 위로 오도록 놓습니다.
Step 21
브리또를 먹을 때 내용물이 흘러내리지 않도록 깔끔하게 포장하는 것이 좋습니다. 브리또를 올릴 만한 크기의 종이 포일이나 유산지를 준비하여 바닥에 깔아주세요.
Step 22
브리또를 종이 중앙에 놓고, 종이를 이용해 브리또를 단단하게 감싸줍니다. 끝부분은 테이프를 이용해 고정해주면 깔끔하게 포장됩니다.
Step 23
먹기 좋게, 그리고 보기에도 좋도록 브리또를 반으로 잘라주세요. 포장된 상태 그대로 잘라도 좋습니다.
Step 24
신선한 재료와 맛있는 소스가 어우러진, 깔끔하게 포장까지 완성된 참치 샐러드 브리또를 즐길 준비가 되었습니다!
