신선한 샐러드 롤: 꽃, 과일, 새우를 듬뿍!
알록달록 꽃, 과일, 탱글한 새우 샐러드를 돌돌 말아 즐겨보세요!
집콕 생활이 길어지는 요즘, 신선함이 가득한 샐러드에 향긋한 꽃, 달콤한 과일, 쫄깃한 해물을 더해 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 샐러드 롤을 만들어 보세요. 간편하면서도 화려한 요리로 특별한 날이나 가벼운 점심 식사로 제격입니다.
기본 재료- 다양한 샐러드 채소 믹스 300g
- 신선한 깻잎 12장
- 손질된 익힌 새우 12개
- 좋아하는 시판 샐러드 드레싱 1/2컵
- 라이스 페이퍼 12장
조리 방법
Step 1
유튜브 영상 촬영 시 푸드 분야를 담당하게 되어, 보기에도 아름답고 건강에도 좋은 샐러드 롤을 티푸드(tea food)로도 손색없는 메뉴로 선정했습니다.
Step 2
라이스 페이퍼 12장을 준비해주세요. 따뜻한 물에 라이스 페이퍼를 살짝 담갔다가 바로 건져내 부드럽게 만들어 줍니다. 접시 위에 라이스 페이퍼를 한 장 깔고, 준비한 꽃, 새우, 과일 등을 라이스 페이퍼의 1/4 지점에 보기 좋게 올려주세요. (팁: 라이스 페이퍼가 너무 불면 찢어지기 쉬우니 재빨리 다루는 것이 중요합니다.)
Step 3
새우가 보이지 않도록 깻잎으로 감싼 후, 깻잎 위에 신선한 샐러드 채소를 먹기 좋게 올려줍니다. 다양한 색감의 채소를 활용하면 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 4
라이스 페이퍼의 좌우 양면을 먼저 접어 속 재료이 흘러나오지 않도록 단단하게 만든 후, 아래부터 위로 차곡차곡 돌돌 말아주면 완성입니다. 겉보기에는 간단해 보이지만, 처음 만들 때는 옆구리가 터지거나 모양이 흐트러지기 쉬우니 여러 번 연습하다 보면 어느새 완벽한 샐러드 롤을 만들 수 있을 거예요!
Step 5
영상에는 식용 꽃을 활용했지만, 이번에는 간편하게 익힌 자숙 새우를 넣어 만들었어요. 냉장고에 있는 어떤 재료든 자유롭게 활용해 보세요. 쌀국수나 소면을 삶아 함께 넣어도 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
Step 6
준비한 샐러드 드레싱을 곁들여, 작은 스푼으로 떠먹거나 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 위생적으로 즐기기 위해 드레싱을 따로 준비하는 것을 추천합니다.
Step 7
이렇게 알록달록한 과일, 향긋한 꽃, 신선한 채소, 탱글한 새우 등 다채로운 재료를 활용하여 나만의 특별한 샐러드 롤을 만들어 보세요. 가볍지만 든든한 점심 식사로 강력 추천합니다! 자세한 과정은 영상에서도 만나보실 수 있습니다: https://youtu.be/W-zQDQy59yo
