신선하고 풍미 가득한 정통 토마토 카프레제
입맛 돋우는 최고의 이탈리안 애피타이저, 토마토 카프레제 만들기
신선한 토마토와 부드러운 생 모짜렐라 치즈, 향긋한 발사믹 드레싱의 완벽한 조화를 이룬 이탈리아 대표 샐러드, 토마토 카프레제를 소개합니다. 간단하면서도 근사한 요리로 특별한 날은 물론, 평범한 날에도 우아함을 더해보세요. 재료 본연의 맛을 살리는 것이 중요하며, 최상의 맛을 위해 잘 익은 토마토와 신선한 모짜렐라 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.
주요 재료- 잘 익은 완숙 토마토 1개 (중간 크기)
- 신선한 생 모짜렐라 치즈 125g (물기를 제거한 것)
- 프렌치 스타일 발사믹 드레싱 (시판용 또는 직접 만든 것) 적당량
조리 방법
Step 1
토마토와 생 모짜렐라 치즈를 요리하기 전에 미리 준비해주세요. 토마토는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 생 모짜렐라 치즈는 포장 용기에서 꺼내 키친타월 등으로 가볍게 눌러 여분의 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 샐러드가 너무 싱거워지는 것을 방지하고 재료의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다.
Step 2
준비된 완숙 토마토를 약 0.5cm 두께로 도톰하게 슬라이스합니다. 그런 다음, 각 슬라이스를 다시 반으로 잘라 보기 좋은 크기로 만들어 줍니다. 토마토의 신선한 과즙과 달콤한 맛을 최대한 즐길 수 있도록 신선하고 잘 익은 토마토를 사용하는 것이 중요합니다.
Step 3
생 모짜렐라 치즈를 토마토와 비슷한 두께 또는 약간 더 얇게 썰어줍니다. 크기가 큰 모짜렐라 볼이라면 한 입 크기로 덩어리 지게 뜯어 사용해도 좋습니다. 치즈의 부드럽고 크리미한 질감이 토마토의 신선함과 잘 어우러지도록 준비해주세요.
Step 4
접시에 준비한 토마토와 모짜렐라 치즈를 번갈아 가며 보기 좋게 올립니다. 토마토 슬라이스와 치즈를 겹치거나 엇갈리게 배치하여 아름다운 색감의 대비를 살려줍니다. 마치 꽃잎이 펼쳐진 듯한 느낌으로 플레이팅하면 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 5
마지막으로, 프렌치 스타일의 발사믹 드레싱을 샐러드 전체에 골고루 뿌려줍니다. 너무 많이 뿌리면 샐러드가 눅눅해질 수 있으니 적당량을 사용해주세요. 약간의 올리브 오일과 신선한 바질 잎을 곁들여 장식하면 더욱 풍성한 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 가볍게 섞어 드시거나 그대로 즐기시면 됩니다.
