식빵으로 만드는 초간단 씨앗호떡
냉장고 속 식빵과 견과류로 만드는 특별한 간식, 씨앗호떡 레시피
남은 식빵과 견과류를 활용하여 집에서 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 씨앗호떡 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 달콤한 씨앗호떡으로 즐거운 간식 시간을 만들어 보세요!
주요 재료
- 식빵 8장
- 견과류 믹스 2봉지 (호두, 땅콩, 해바라기씨 등 취향껏)
- 꿀 2 큰술
- 달걀 흰자 약간 (또는 물 약간)
조리 방법
Step 1
먼저, 씨앗호떡의 핵심인 견과류를 준비합니다. 준비된 견과류 믹스를 지퍼백 등에 넣고, 밀대나 병의 밑면 등을 이용해 굵직하게 다져주세요. 너무 곱게 부수기보다는 씹는 맛이 있도록 적당히 굵게 다지는 것이 좋습니다.
Step 2
식빵은 사용할 모든 장의 가장자리를 잘라내 제거합니다. 그 다음, 밀대나 깨끗한 유리병의 옆면을 이용해 식빵을 얇고 넓게 밀어주세요. 반죽을 얇게 밀면 호떡 모양을 만들 때 터지지 않고 잘 오므릴 수 있습니다. 밀대가 없다면 편평한 병을 사용해도 좋아요.
Step 3
이제 호떡 속을 채울 준비를 합니다. 얇게 민 식빵의 중앙 부분에 굵직하게 다진 견과류를 넉넉히 올려줍니다. 그 위에 꿀을 1/2 큰술 정도 골고루 뿌려주세요. 꿀 대신 아가베 시럽, 올리고당, 또는 일반 설탕을 사용해도 맛있습니다. 견과류와 꿀을 미리 섞어 속재료로 사용해도 좋지만, 따로 넣어주면 식감이 더 살아납니다.
Step 4
식빵으로 속재료를 감싸 반달 모양을 만들 차례입니다. 식빵의 가장자리 네 면에 달걀 흰자를 얇게 발라줍니다. (달걀 흰자가 없다면 물을 살짝 묻혀도 접착 역할을 합니다.) 이후, 식빵의 나머지 한 쪽을 덮어 반달 모양으로 만들어 주세요. 마지막으로 포크를 이용해 가장자리를 꾹꾹 눌러 봉합합니다. 이렇게 하면 구울 때 속이 새어 나오지 않고 모양이 잘 유지됩니다.
Step 5
팬을 달궈 노릇하게 구워줄 시간입니다. 팬에 버터를 녹인 후, 준비된 식빵 호떡을 올려 중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워주세요. 버터의 풍미가 더해져 훨씬 맛있고 고소한 씨앗호떡을 즐길 수 있습니다. 처음에는 마른 팬에 구울까 고민했지만, 버터에 구웠을 때 바삭한 식감과 풍부한 맛이 살아나 버터 사용을 추천합니다.
Step 6
완성된 씨앗호떡을 팬에서 꺼내 한 김 식혀줍니다. 따뜻할 때 바로 먹어도 맛있지만, 살짝 식히면 모양이 더 단단해져 자르기 좋습니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 따뜻할 때 맛있게 즐기시면, 간단하게 완성된 겉바속촉 씨앗호떡을 맛보실 수 있습니다. 아이들 간식으로도, 어른들 차(茶)와 함께하는 디저트로도 손색없답니다.
