시원 칼칼 왕바지락 조개탕
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집에 남은 왕바지락으로 매콤한 요리를 준비하면서 초간단, 초스피드로 끓여낸 시원하고 칼칼한 조개탕 레시피입니다. 통통한 왕바지락살이 듬뿍 들어있어 국물 맛이 더욱 진하고 시원해요. 매운 음식을 먹을 때 곁들이면 느끼함도 잡아주고 환상의 궁합을 자랑합니다. 이미 해감된 바지락과 집에 있는 간단한 재료들로 뚝딱 만들 수 있어 정말 간편해요!
재료- 왕 바지락 200g (깨끗이 씻어 해감된 상태)
- 다진 마늘 1큰술
- 송송 썬 대파 2큰술
- 청양고추 1개 (어슷 썰기)
- 소금 1큰술 (기호에 맞게 조절)
- 천연 조미료 해물 육수 500ml
조리 방법
Step 1
먼저, 냄비에 해감까지 마친 깨끗한 왕바지락 200g을 넣어주세요. 여기에 다진 마늘 1큰술, 송송 썬 대파 2큰술, 그리고 어슷 썬 청양고추 1개를 함께 넣어 준비합니다. 이렇게 재료를 한데 모아두면 조리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
이제 500ml의 천연 조미료 해물 육수를 붓고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다. 육수가 끓기 시작하면 조개들이 하나둘 입을 벌리기 시작할 거예요. 조개가 모두 입을 벌리면 조리된 것이니 불을 끄기 직전에 준비해주세요. 마지막으로 소금 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다. 맛을 보시고 싱거우면 소금을 조금 더 추가해주세요. 정말 간단하죠?
Step 3
칼칼하면서도 시원한 맛이 일품인 왕바지락 조개탕이 완성되었습니다! 만약 조금 더 매콤한 맛을 원하신다면, 조리 과정에서 청양고추를 추가하거나 완성 후에 고명으로 올려주셔도 좋습니다. 언제 먹어도 질리지 않는 이 시원한 조개탕으로 입맛을 돋워보세요!
