시원함이 팡팡! 상추 비빔면 레시피
더위를 잊게 만드는 시원한 상추 비빔면
얼음 동동 띄워 시원함까지 더한, 여름 별미 상추 비빔면 레시피를 소개합니다. 아삭한 상추와 쫄깃한 면발의 조화가 일품이며, 간단하면서도 맛있어 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
주요 재료
- 비빔면 3인분
- 신선한 상추 한 줌
- 얼음 13개 (취향껏 조절 가능)
양념 재료
- 시판 비빔면 스프 3개 (면과 함께 들어있는 스프)
- 시판 비빔면 스프 3개 (면과 함께 들어있는 스프)
조리 방법
Step 1
먼저, 넉넉한 끓는 물에 비빔면 3인분을 넣고 약 2분 30초에서 3분 정도 삶아줍니다. 면발이 쫄깃하게 익도록 타이머를 맞춰 조리해 주세요. 만약 비빔면이 없다면, 일반 국수 면을 사용해도 좋습니다. 국수 면은 삶는 시간이 짧으니 약 30초 정도만 삶아 바로 건져내세요.
Step 2
면이 삶아지는 동안, 넓은 채반에 얼음을 가득 준비해 둡니다. 이렇게 하면 나중에 면을 찬물에 헹굴 때 면을 더욱 차갑게 만들 수 있습니다.
Step 3
면이 다 익으면, 끓는 물을 따라 버리고 찬물을 틀어 면 위에 부어주세요. 면을 채반에 밭친 상태로 손을 사용하여 면발 사이사이를 꼼꼼하게 헹궈주며 씻어냅니다. 이렇게 하면 면의 전분기가 제거되어 더욱 탱글탱글하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 4
잘 헹궈 물기를 뺀 면을 두 개의 그릇에 보기 좋게 나누어 담아주세요. 1인분씩 담아내면 먹기 편합니다.
Step 5
깨끗하게 씻은 상추는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어 면 위에 보기 좋게 올려주세요. 아삭한 식감이 더해져 비빔면의 맛을 한층 풍성하게 만들어 줄 것입니다.
Step 6
이제 시원함을 더할 얼음을 준비합니다. 준비해 둔 얼음 10~13개를 스피디 다지기나 믹서기를 이용하여 잘게 부숴줍니다. 믹서기를 사용할 경우, 너무 곱게 갈기보다는 약간의 굵기가 느껴지도록 조절하는 것이 좋습니다. (스피디 다지기가 있다면 얼음 알갱이가 살아있어 더욱 시원한 식감을 낼 수 있습니다.)
Step 7
잘게 부순 얼음을 상추 위에 두 그릇으로 나누어 보기 좋게 얹어주세요. 시원한 얼음이 면과 어우러져 환상의 궁합을 자랑할 거예요.
Step 8
마지막으로, 각 그릇 위에 비빔면 스프를 1.5개씩 뿌려주면 맛있는 상추 비빔면이 완성됩니다! 스프의 양은 취향에 따라 가감해 주세요. 잘 비벼 맛있게 즐기시면 됩니다.
