시금치 새우 크림 파스타
부드러운 크림소스와 신선한 시금치, 탱글한 새우의 환상 궁합! 집에서도 근사하게 즐기는 풍성한 파스타
냉동실 속 새우와 싱그러운 시금치를 활용해 맛있는 크림 파스타를 만들어 보세요. 크림 파스타는 고소함이 일품이지만, 제대로 만들려면 재료도 많고 번거롭게 느껴질 때가 있죠. 그래서 이 레시피에서는 시판 크림 파스타 소스를 활용하여 간편하게, 하지만 맛은 보장되는 특별한 파스타를 완성하는 방법을 알려드립니다. 좋아하는 재료만 준비해서 휘리릭 만들어 보세요!
재료- 신선한 시금치 1줌 (약 100g)
- 냉동 새우 7마리
- 양파 1/2개
- 파스타면 2줌 (약 150-200g)
- 굵은 소금 4꼬집
- 후추 2꼬집
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 시판 크림 파스타 소스 1컵 (약 200-250ml)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 시금치 한 줌을 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 양파 1/2개는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 놓습니다. 채 썬 양파는 나중에 새우와 함께 볶아 풍미를 더할 거예요.
Step 2
냉동 새우 7마리는 찬물에 담가 부드럽게 해동한 후, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 꼼꼼하게 씻어 불순물을 제거하고, 키친타월로 물기를 완전히 제거해야 볶을 때 기름이 튀는 것을 방지하고 더 맛있게 조리할 수 있습니다.
Step 3
넉넉한 끓는 물에 파스타면 2줌을 넣고 삶아주세요. 이때 면수(파스타 삶은 물)가 간을 맞추거나 소스를 풀어주는 역할을 하니 버리지 말고 따로 덜어두세요. 파스타면의 삶는 시간은 개인 취향에 따라 조절하시면 되는데, 저는 약간 푹 익은 식감을 좋아해서 12분간 삶았어요. 쫄깃한 식감을 원하시면 봉지에 적힌 시간을 참고해 주세요.
Step 4
깊은 팬에 기름을 살짝 두르고 다진 마늘 1/2 큰술을 넣어 약불에서 향을 내주세요. 마늘 향이 올라오기 시작하면 준비해 둔 새우를 넣고 중불에서 볶습니다. 새우가 분홍빛으로 변하며 익기 시작하면 채 썬 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아주세요.
Step 5
새우와 양파가 어느 정도 익었으면, 준비해 둔 시금치를 넣어주세요. 아직 간을 하지 않았으니 이 시점에서 소금 2꼬집과 후추 2꼬집을 넣어 밑간을 합니다. 시금치의 숨이 죽을 때까지 팬을 저어가며 골고루 볶아주세요. 시금치가 부드럽게 익으면서 맛있는 풍미를 더해줍니다.
Step 6
이제 미리 삶아둔 파스타면을 팬에 넣고, 시판 크림 파스타 소스 1컵을 부어주세요. 파스타면을 넣었으니 부족할 수 있는 간을 위해 소금 2꼬집을 추가합니다. 모든 재료가 소스와 잘 어우러지도록 젓가락이나 집게를 이용해 골고루 저어주며 1-2분 정도 더 볶아주세요. 소스가 면에 잘 배어들도록 하는 것이 중요합니다.
Step 7
그릇에 먹음직스럽게 담아내면, 싱싱한 시금치와 탱글탱글한 새우가 듬뿍 들어간 고소한 크림 파스타가 완성됩니다! 신선한 시금치와 부드러운 크림소스, 그리고 쫄깃한 새우의 조화가 입안 가득 행복을 선사할 거예요. 파스타면과 채소, 해산물까지 한 스푼에 듬뿍 떠서 맛보면 다채로운 식감과 풍부한 맛을 동시에 즐길 수 있습니다. 맛은 물론 영양까지 꽉 잡은 시금치 새우 크림 파스타로 근사한 한 끼를 완성해 보세요!
