스팸 오니기라즈
김밥보다 훨씬 쉬운, 초간단 스팸 오니기라즈 만들기
김밥처럼 어렵지 않아요! 모든 재료를 김 위에 차곡차곡 쌓아 만드는 일본식 밥 샌드위치, 스팸 오니기라즈를 집에서 간편하게 즐겨보세요. 든든한 한 끼 식사나 특별한 날 도시락 메뉴로도 손색없답니다.
주요 재료- 밥 1.5인분 (따뜻한 밥)
- 스팸 1캔 (약 200g)
- 오이 1/3개
- 계란 2개
- 김밥용 김 2장
- 깻잎 4장
- 참기름 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 오이는 얇게 슬라이스한 후, 찬물에 소금 약간(약 1/2 작은술)을 넣어 5분간 절여주세요. 이렇게 하면 오이의 수분이 빠져나와 밥이 질척해지는 것을 막아주고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 절인 후에는 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
Step 2
스팸은 먹기 좋은 두께(약 1cm)로 썰어주세요. 팬에 기름을 약간 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주면 감칠맛이 더욱 살아납니다. 키친타월로 기름기를 살짝 제거하면 좋습니다.
Step 3
계란은 취향에 따라 프라이해주세요. 반숙이나 완숙 모두 좋으며, 얇게 지단을 부쳐서 사용해도 맛있습니다. 이렇게 준비된 재료들이 오니기라즈의 풍성한 맛을 더해줍니다.
Step 4
따뜻하게 지은 밥에 참기름과 통깨를 넉넉히 두르고 잘 섞어 밑간을 해주세요. 스팸 자체의 짠맛이 있기 때문에 밥에 따로 소금 간은 하지 않았습니다. 이제 오니기라즈를 만들 준비를 합니다. 먼저 김밥용 김을 넓게 펼쳐놓고, 그 위에 밥을 얇고 넓게 펴주세요. 김의 4면을 모두 덮도록 밥을 균일하게 펴주는 것이 중요합니다.
Step 5
밥 위에 올릴 재료를 순서대로 쌓아줍니다. 저는 먼저 깻잎을 곱게 채 썰어 밥 위에 덮어주었어요. 깻잎의 향긋함이 스팸의 풍미와 잘 어우러집니다. 그 다음, 노릇하게 구워진 스팸을 깻잎 위에 보기 좋게 올려주세요.
Step 6
스팸 위에는 물기를 꼭 짠 오이 슬라이스와 준비해둔 계란 프라이를 차례로 올려줍니다. 재료들을 너무 한가운데에만 올리기보다 김 가장자리 부분을 고려하여 쌓아주면 나중에 싸기 편합니다.
Step 7
이제 김을 조심스럽게 덮어 내용물을 감싸줍니다. 마치 보자기를 싸듯이 김의 네 모서리를 안쪽으로 모아 밥으로 덮어주면 사각형 모양의 오니기라즈가 만들어집니다. 모양이 잘 잡히도록 랩으로 단단히 감싸 잠시 고정시켜주면 더욱 좋습니다. 랩으로 싸면 휴대하기도 간편해집니다.
Step 8
완성된 오니기라즈는 먹기 좋은 크기인 반으로 잘라주세요. 칼에 물을 살짝 묻혀 자르면 밥알이 달라붙지 않고 깔끔하게 잘립니다. 알록달록 예쁜 오니기라즈로 눈과 입이 모두 즐거운 식사를 완성해보세요!
