스팸 양배추 구이: 선물 받은 스팸, 신선하고 든든하게 즐기는 법!
스팸 양배추 구이: 선물 받은 스팸, 색다르게 즐기는 특별한 레시피!
명절이나 특별한 날 선물로 받은 스팸, 그냥 구워만 먹기 지겹지 않으셨나요? 이 레시피는 굴러다니는 스팸과 신선한 양배추를 활용하여 근사한 한 끼 식사나 든든한 간식으로 변신시키는 방법을 알려드립니다. 양배추의 아삭한 식감과 스팸의 짭짤한 풍미가 어우러져 더욱 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 ‘스팸 양배추 구이’! 쉽고 간단하게 따라 하셔서 풍성한 식탁을 만들어 보세요!
주재료- 신선한 양배추 120g
- 작은 사이즈 스팸 1캔
- 신선한 계란 2개
양념 및 부재료- 고운 소금 1/2 작은술
- 향긋한 참기름 1 작은술
- 후추 약간 (취향껏)
- 향긋한 깻잎 2장
- 고운 소금 1/2 작은술
- 향긋한 참기름 1 작은술
- 후추 약간 (취향껏)
- 향긋한 깻잎 2장
조리 방법
Step 1
먼저 양배추 120g을 깨끗이 씻어 준비해주세요. 그런 다음, 칼을 이용해 양배추를 최대한 가늘게 채 썰어주세요. 채 썬 양배추는 흐르는 뜨거운 물에 2~3번 정도 부드럽게 헹궈 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 양배추의 쓴맛은 줄어들고 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.
Step 2
볼에 물기를 제거한 양배추 채를 넣고, 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣습니다. 여기에 고운 소금 1/2 작은술, 향긋한 참기름 1 작은술, 그리고 취향에 따라 후추를 약간 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 주걱이나 젓가락을 이용해 골고루 버무려주세요. 양배추와 계란이 뭉쳐져 부드러운 반죽이 되도록 합니다.
Step 3
선물 받은 스팸은 캔을 개봉한 뒤, 미지근한 물에 한번 가볍게 헹궈주세요. 이렇게 하면 표면의 기름기를 제거하여 더욱 깔끔하게 요리할 수 있습니다. 헹군 스팸은 칼로 반을 갈라준 뒤, 향긋한 깻잎 2장으로 각각 감싸줍니다. 깻잎으로 감싼 스팸은 전분가루를 얇게 앞뒤로 묻혀주세요. 전분가루를 살짝 묻히면 요리할 때 반죽이 스팸에 잘 달라붙도록 도와줍니다.
Step 4
이제 팬을 중불로 달구고, 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 달궈진 팬에 준비된 양배추 반죽의 절반을 얇게 펴서 올립니다. 그 위에 깻잎으로 감싸 전분을 묻힌 스팸을 조심스럽게 올린 후, 나머지 양배추 반죽으로 스팸을 완전히 감싸듯 덮어주세요. 마치 스팸을 양배추 이불로 포근하게 감싸는 듯한 느낌으로 만들어주시면 됩니다.
Step 5
중약불로 줄인 팬에서 양배추 반죽이 노릇하게 익도록 기다립니다. 한 면이 충분히 익어 단단해지면, 뒤집개와 팬을 이용해 조심스럽게 뒤집어주세요. 반대편도 마찬가지로 양배추 반죽이 노릇하고 바삭하게 익을 때까지 구워줍니다. 스팸이 들어가 있는 옆면도 굴려가며 노릇하게 익혀주면, 속은 촉촉하고 겉은 바삭한 맛있는 ‘스팸 양배추 구이’가 완성됩니다. 따뜻할 때 맛있게 즐기세요!
