스팸 두부 전: 짭짤한 스팸과 부드러운 두부의 완벽한 조화
알토란 스팸 두부전 만들기: 초간단 밥반찬 & 술안주 레시피
든든한 한 끼 식사 또는 간단한 술안주로 최고인 스팸 두부전 레시피를 소개합니다. 짭짤한 스팸과 부드러운 두부, 그리고 신선한 채소를 넣어 맛과 식감을 살린 초간단 전 요리로, 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 바삭하게 구워내면 입맛을 돋우는 별미가 탄생합니다.
주재료- 달걀 2개
- 스팸 120g (1/2캔)
- 두부 1/2모 (약 150g)
- 대파 약간 (흰 부분 위주)
- 당근 약간
- 애호박 약간
양념 및 기타- 소금 약간
- 후추 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
두부 반 모는 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈주세요. 이후 체에 밭쳐서 준비한 후, 손바닥으로 두부를 꾹꾹 눌러 물기를 최대한 제거해 줍니다. 이 과정이 전의 식감을 더욱 쫄깃하게 만들어 줍니다. 물기를 제거한 두부는 볼에 담아주세요. (팁: 키친타월이나 면보를 이용하면 더욱 효과적으로 수분을 제거할 수 있습니다.)
Step 2
스팸은 조리 시 뒷처리가 깔끔하도록 일회용 비닐봉지에 넣어주세요. 비닐봉지 안에서 스팸을 손으로 주물러 잘게 으깨줍니다. 이렇게 하면 재료를 섞을 때 더욱 편리하고, 재료가 뭉치지 않아 좋습니다.
Step 3
으깬 스팸을 수분을 제거한 두부가 담긴 볼에 함께 넣어주세요.
Step 4
애호박, 당근, 대파는 깨끗하게 씻은 후 아주 잘게 다져줍니다. 채소를 잘게 다져 넣으면 전의 색감도 예뻐지고, 씹는 맛도 더욱 풍부해집니다. 대파는 흰 부분 위주로 사용하면 향긋함을 더할 수 있습니다. 다진 채소는 약 3 큰술 분량을 스팸과 두부가 담긴 볼에 넣어주세요.
Step 5
달걀 2개를 볼에 깨뜨려 넣고, 준비한 약간의 소금과 후추를 살짝 뿌려줍니다. 소금은 스팸 자체의 짠맛을 고려하여 너무 많이 넣지 않도록 주의해주세요. 후추는 풍미를 더해줍니다.
Step 6
볼에 담긴 모든 재료가 잘 섞이도록 주걱이나 숟가락을 이용하여 고루 풀어 섞어줍니다. 이때 너무 오래 치대지 않고, 모든 재료가 균일하게 섞이도록 가볍게 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 7
프라이팬을 중불로 달궈 기름을 넉넉하게 둘러주세요. 달궈진 팬에 반죽을 숟가락으로 한 숟갈씩 떠서 동그랗게 모양을 만들어 올려줍니다. (팁: 너무 크게 만들면 익는 데 오래 걸리고 뒤집기 어려우니, 한 입 크기로 작게 만드는 것이 좋습니다.)
Step 8
각 면이 노릇하게 구워질 때까지 기다렸다가 뒤집어 줍니다. 앞뒤로 각각 2~3분씩, 총 4~6분 정도 구워주면 속까지 잘 익고 겉은 바삭한 맛있는 스팸 두부전이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
