쉽고 맛있는 굴소스 버섯볶음 레시피
향긋한 굴소스 버섯볶음, 밥반찬으로 최고!
쫄깃한 식감의 느타리버섯에 감칠맛 나는 굴소스를 더해 뚝딱 만들어 본 굴소스 버섯볶음입니다. 간단하면서도 풍부한 맛으로 어떤 밥상에도 잘 어울리는 매력적인 반찬이에요. 여러분도 집에서 손쉽게 따라 해보세요!
주재료- 느타리버섯 1팩 (약 200-250g)
- 참기름 2 큰술
- 굴소스 2 큰술
- 후추 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 느타리버섯 1팩을 준비합니다. 버섯의 밑동을 지저분한 부분만 살짝 잘라내고, 손으로 먹기 좋은 크기(약 3-4cm 길이)로 찢어주세요. 이렇게 찢으면 버섯의 결이 살아나 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있답니다. 씻어낼 필요는 없습니다.
Step 2
이제 팬을 중불로 달군 후, 참기름 2 큰술을 둘러줍니다. 참기름의 고소한 향이 버섯과 어우러져 더욱 맛있어질 거예요. 팬이 충분히 달궈지면 찢어둔 느타리버섯을 모두 넣어주세요.
Step 3
버섯을 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 1-2분 정도 볶아주세요. 버섯에서 수분이 나오기 시작하면, 굴소스 2 큰술과 후추 약간을 넣어줍니다. 굴소스는 버섯의 감칠맛을 살려주는 핵심 재료이니 꼭 넣어주세요. 센 불에서 빠르게 볶아야 물이 많이 생기지 않고 버섯의 식감이 살아있어요.
Step 4
굴소스와 후추를 넣고 버섯에 양념이 골고루 배도록 약 2-3분 더 볶아줍니다. 버섯이 노릇해지고 소스가 자작하게 졸아들면 거의 완성입니다. 마지막으로 불을 끄고 통깨 약간을 솔솔 뿌려주면 고소함과 시각적인 맛까지 더해져 더욱 먹음직스러운 굴소스 버섯볶음이 완성됩니다.
