숲속의 작은 집 토마토 양파 수프: 건강하고 맛있는 다이어트 레시피
영화 ‘숲속의 작은 집’ 소지섭 추천! 활력을 더하는 맛있는 토마토 양파 수프
영화 ‘숲속의 작은 집’에 등장하여 화제가 되었던 소지섭님의 다이어트 레시피를 소개합니다! 맛있으면서도 건강 관리에 탁월한 토마토 양파 수프를 집에서 간편하게 만들어 보세요. ‘세상의 모든 레시피’, ‘만개의 레시피’에서도 인기 있는 이 레시피는 신선한 재료 본연의 맛을 살려 맑고 깊은 풍미를 선사합니다. 가볍지만 든든한 한 끼 식사로, 또는 건강한 간식으로 즐기기 좋습니다.
기본 재료- 신선한 토마토 1개
- 중간 크기 양파 1개
- 기름기 없는 살코기 소고기 약간 (선택 사항, 풍미 증진용)
조리 방법
Step 1
먼저, 양파는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고, 한입 크기로 적당하게 썰어 준비합니다. 이때, 토마토의 크기가 너무 크면 익는 데 시간이 더 걸릴 수 있으니 적절한 크기로 썰어주는 것이 좋습니다.
Step 2
이제 냄비를 준비합니다. 냄비 바닥에 썰어둔 양파를 층층이 깔아주세요. 양파가 익으면서 자연스러운 단맛을 내어 수프의 풍미를 더욱 깊게 만들어 줍니다. 그 위에 준비해 둔 토마토를 보기 좋게 올립니다. 양파와 토마토가 서로 어우러지도록 쌓아주세요.
Step 3
마지막으로, 소고기 (선택 사항)를 넣습니다. 소고기는 기름기가 적은 부위를 사용하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 모든 재료를 냄비에 넣었다면, 이제 뚜껑을 닫고 중약불에서 천천히 끓여줍니다. 재료들이 충분히 익고 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓이는 것이 중요합니다. 약 20~30분 정도 끓이면 재료 본연의 맛이 우러나와 깊고 풍부한 맛의 토마토 양파 수프가 완성됩니다. 뜨거울 때 맛있게 즐겨주세요!
