속 편안한 건강 마즙
위 건강을 위한 최고의 선택! 집에서 간편하게 만드는 영양 만점 마즙 레시피
소화불량으로 고생하는 가족을 위해 정성껏 준비한 마즙! 부담 없이 매일 마시기 좋은 은은한 단맛과 부드러운 질감으로 어느새 중독될 거예요. 위 건강을 챙기는 가장 쉽고 맛있는 방법, 지금 바로 만나보세요!
기본 재료- 참마 40g
- 플레인 요거트 2개
조리 방법
Step 1
신선한 참마는 흐르는 물에 흙이 살짝 묻어있는 정도로만 가볍게 헹궈주세요. 감자칼을 이용해 껍질을 얇게 벗겨내는데, 이때 마의 껍질 성분에 의한 알레르기 반응을 방지하기 위해 반드시 위생장갑이나 고무장갑을 착용하고 작업해 주세요. 피부 자극을 최소화할 수 있습니다.
Step 2
껍질을 벗긴 참마는 하루에 섭취할 양만큼 적당한 크기로 잘라줍니다. 이렇게 미리 잘라두면 나중에 마실 때 편리합니다.
Step 3
잘라둔 참마를 밀폐 용기나 지퍼백에 담고, 마가 완전히 잠길 정도로 물을 부어주세요. 여기에 식초 1스푼을 넣어주면 마의 갈변을 막아 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 이 상태로 냉장 보관하면 약 일주일 동안 신선하게 보관하며 사용할 수 있습니다.
Step 4
마즙 1인분에는 생마 20g 정도가 적당합니다. 생마를 과다 섭취할 경우 설사나 복통과 같은 불편한 증상이 나타날 수 있으니 권장량을 지키는 것이 중요합니다. 오늘 레시피에서는 2인분을 기준으로 총 40g의 마를 준비합니다. 제가 준비한 마는 약 45g 정도 되네요.
Step 5
준비된 마 40g에 맞춰 플레인 요거트 2개를 넣어주세요. 요거트는 부드러운 질감과 함께 마의 끈적함을 잡아주어 더욱 마시기 편하게 만들어 줍니다.
Step 6
믹서기나 핸드 블렌더(도깨비방망이)를 이용해 모든 재료가 곱게 갈릴 때까지 갈아주세요. 이렇게 만든 마즙은 가장 간편하면서도 매일 부담 없이 즐길 수 있는 맛있는 레시피입니다. 만약 좀 더 달콤한 맛을 원하신다면, 기호에 따라 꿀이나 올리고당을 약간 추가하셔도 좋습니다. 부드럽고 건강한 마즙을 바로 즐겨보세요!
