속이 확 풀리는 따끈한 멸치 만두 깍두기탕
초간단! 멸치 만두 깍두기탕 맛있게 끓이는 법
늦은 저녁 식사 후 출출할 때 야식으로 딱 좋은 멸치 만두 깍두기탕 레시피를 소개합니다. 멸치를 우려내 깊고 시원한 국물 맛을 살리고, 아삭한 깍두기와 쫄깃한 만두가 어우러져 밥 말아 먹기에도 훌륭한 요리입니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 즐길 수 있는 맛있는 만두 깍두기탕, 지금 바로 따라 해 보세요!
주재료- 잘 익은 깍두기 2국자 (약 1.5컵 분량)
- 냉동 만두 10개
- 국물용 멸치 10마리 (머리와 내장 제거)
양념 및 기타- 참기름 1 큰술
- 참기름 1 큰술
조리 방법
Step 1
냄비에 잘 익은 깍두기 2국자를 넉넉히 담아주세요. 깍두기의 새콤달콤한 맛이 국물의 깊이를 더해줄 거예요.
Step 2
참기름 1 큰술을 두르고 깍두기를 중불에서 1분간 살짝 볶아주세요. 이렇게 하면 깍두기의 풍미가 살아나고 국물이 더 맛있어진답니다.
Step 3
깍두기가 살짝 볶아지면, 깨끗하게 손질한 국물용 멸치 10마리를 넣고 물 3~4컵(종이컵 기준)을 부어주세요. 멸치 육수가 국물 맛을 시원하게 만들어 줄 거예요.
Step 4
이제 센 불에서 끓이기 시작합니다. 국물이 팔팔 끓어오르면 불을 중불로 줄이고 멸치 육수가 충분히 우러나도록 5분 정도 더 끓여주세요.
Step 5
맛있는 만두탕을 위해 좋아하는 종류의 냉동 만두 10개를 준비해주세요. 김치만두, 고기만두 등 취향에 따라 자유롭게 선택하시면 됩니다.
Step 6
깍두기 국물이 팔팔 끓으면 준비한 냉동 만두를 조심스럽게 넣어주세요. 만두가 서로 달라붙지 않도록 살살 저어주세요.
Step 7
만두가 익어서 떠오르면 완성입니다! 따끈한 멸치 만두 깍두기탕을 그릇에 담아 맛있게 즐기세요. 밥을 말아 먹어도 정말 꿀맛이랍니다.
