소주를 부르는 마성의 참치두부김치
퇴근 후 든든한 안주, 참치두부김치 황금 레시피!
김이 모락모락 나는 따뜻한 두부에 매콤달콤하게 볶아낸 참치와 김치를 곁들이면, 절로 술 한잔이 생각나는 환상의 궁합을 자랑합니다. 간단하면서도 특별한 이 요리로 즐거운 시간을 만들어 보세요!
주요 재료- 두부 1모 (약 300g)
- 잘 익은 김치 1종이컵 분량 (약 150g)
- 기름 뺀 통조림 참치 1캔 (약 150g)
- 양파 1/4개 (작은 크기)
양념 재료- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 진간장 1큰술
- 통깨 약간
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 진간장 1큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 두부는 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 두부의 군내를 제거하고 더욱 단단해져 부서지지 않게 썰기 좋습니다. 데친 두부는 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기(약 2cm 두께)로 썰어 준비합니다.
Step 2
달궈진 팬에 송송 썬 김치와 채 썬 양파를 넣고 중간 불에서 달달 볶아줍니다. 김치가 어느 정도 부드러워지면, 기름을 뺀 통조림 참치와 준비한 양념 재료(고춧가루, 설탕, 진간장)를 모두 넣고 참치가 으깨지지 않도록 살살 섞어가며 윤기나게 볶아주세요. 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려 고소함을 더합니다.
Step 3
따뜻하게 데운 두부를 접시에 보기 좋게 담고, 그 위에 정성껏 볶아낸 참치김치 볶음을 넉넉하게 올려주세요. 따뜻한 두부와 매콤달콤한 참치김치의 환상적인 조화를 즐길 준비를 하시면 완성입니다!
