세상 쉬운 오븐 없이 만드는 머랭 쿠키
오븐 없이! 종이호일 없이! A4용지로 초간단 머랭 쿠키 만들기
더 이상 머랭 쿠키 만들기 어렵다고 포기하지 마세요! 계란 흰자와 설탕만 있으면 집에서도 누구나 쉽게 성공할 수 있는 초간단 머랭 쿠키 레시피를 알려드릴게요. 오븐이나 종이호일 없이, 심지어 A4용지를 활용하는 기발한 방법까지! 바삭하고 달콤한 머랭 쿠키를 순식간에 완성해보세요.
필수 재료- 신선한 계란 1개 (흰자만 사용)
- 설탕 (계란 흰자 양과 비슷하게)
- 레몬즙 또는 식초 또는 바닐라 익스트랙 (계란 비린내 제거용, 1~2방울)
- 식용유 (A4용지 코팅용, 적당량)
- A4 용지 (쿠키 굽는 판 대용, 적당량)
- 지퍼백 또는 비닐 봉지 (머랭 짜는 도구용)
- 전자레인지용 넓은 그릇
- 스테인리스 볼 (머랭 칠 때 사용)
- 거품기 (계란 흰자 머랭 만들 때 사용)
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 계란 1개의 흰자만 노른자와 분리해주세요. 볼에 흰자를 담고 거품기로 윤기나는 머랭이 될 때까지 힘차게 저어줍니다. 처음에는 거품이 많이 나다가 점차 단단해질 거예요.
Step 2
설탕은 3번에 나누어 넣으며 머랭을 쳐주세요. 설탕을 넣을 때마다 충분히 섞어주어야 단단하고 안정적인 머랭을 만들 수 있습니다. 볼을 뒤집어도 머랭이 흘러내리지 않고, 뿔 모양이 단단하게 솟아오를 때까지 꼼꼼하게 쳐주는 것이 중요해요.
Step 3
머랭 특유의 비린내를 잡아주기 위해 레몬즙, 식초, 또는 바닐라 익스트랙 중 한 가지를 선택해 1~2방울만 넣어주세요. 넣고 나서 가볍게 섞어주면 비린내 걱정 없이 맛있는 머랭을 즐길 수 있습니다.
Step 4
머랭을 짜기 전에 A4용지에 식용유를 꼼꼼하게 발라주세요. 기름을 충분히 발라야 나중에 머랭 쿠키가 달라붙지 않고 깔끔하게 분리됩니다. 종이호일 대신 사용할 것이므로 꼼꼼하게 코팅하는 것이 포인트!
Step 5
지퍼백이나 비닐 봉지의 끝 모서리 부분을 작게 잘라주세요. 너무 크게 자르면 머랭 모양이 예쁘게 나오지 않으니, 원하는 쿠키 크기에 맞춰 작게 오려내는 것이 좋습니다. 이것이 바로 머랭을 짜낼 짤주머니가 됩니다.
Step 6
준비된 짤주머니에 완성된 머랭을 조심스럽게 담아주세요. 그런 다음, 기름 코팅한 A4용지 위에 원하는 모양으로 머랭을 짜줍니다. 동글동글하게 짜도 좋고, 길쭉하게 짜도 좋아요. 아이와 함께 즐기며 다양한 모양을 만들어보는 재미도 쏠쏠하답니다.
Step 7
머랭을 짠 A4용지를 전자레인지용 넓은 그릇에 올리고 전자레인지에 넣어 구워줍니다. 여기서 가장 중요한 팁! 10초~15초 단위로 짧게 구우면서 머랭이 타지 않는지 계속 확인하고, 필요하다면 중간중간 그릇의 방향을 바꿔주세요. 골고루 익히는 것이 핵심입니다.
Step 8
머랭을 구우면서 손가락으로 살짝 눌러보세요. 묻어나오지 않고 단단하게 모양이 유지된다면 잘 구워진 것입니다. 모양의 변화 없이 단단해졌다면 꺼내서 완전히 식혀주세요. 뜨거울 때 만지면 부서질 수 있으니 충분히 식히는 것이 중요합니다.
Step 9
만약 머랭 쿠키의 안쪽이 아직 촉촉하거나 덜 익은 느낌이라면, 전자레인지에 넣고 10초~20초 정도만 더 돌려주세요. 타지 않게 주의하면서 익히는 것이 중요합니다.
Step 10
완전히 식힌 머랭 쿠키는 바삭하고 달콤한 식감을 자랑하며 예쁘게 완성됩니다! 차갑게 식혀 보관하면 더욱 바삭하게 즐길 수 있어요. 세상에서 가장 쉬운 머랭 쿠키, 맛있게 드세요!
