석류 단호박 카나페: 새콤달콤 톡톡 터지는 겨울철 홈파티 별미
간단하지만 근사한 석류 단호박 카나페 만들기 레시피
제철 맞은 석류와 달콤한 단호박의 환상적인 조화! 연말연시, 특별한 날 가족들과 함께 즐기기 좋은 이색 카나페 레시피를 소개합니다. 씹을수록 터지는 석류알의 상큼함과 부드러운 단호박 샐러드의 조화가 일품이며, 고소한 견과류와 크래커가 더해져 맛과 식감을 풍성하게 살려줍니다. 간단한 재료로 근사한 홈파티 음식을 완성하고 싶다면, 이 석류 단호박 카나페 레시피를 따라해보세요. 술안주로도, 아이들 간식으로도 모두 좋아할 거예요!
8개 분량
- 미니 단호박 2조각 (약 200-250g)
- 신선한 석류 1/2개 (알갱이만)
- 건크랜베리 2 큰술
- 구운 피스타치오 2 큰술
- 생 캐슈넛 2 큰술
- 담백한 맛의 미니 크래커 8개
- 마요네즈 3-4 큰술 (또는 취향껏)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
미니 단호박은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 껍질째 전자레인지용 용기에 담아 랩을 씌우거나 뚜껑을 닫아주세요. 전자레인지에 넣고 약 4~5분간, 또는 단호박이 부드럽게 익을 때까지 가열합니다. (찜기에 쪄도 좋아요. 약 15-20분 소요)
Step 2
전자레인지에서 꺼낸 뜨거운 단호박은 잠시 식혀 한 김 나간 후, 포크나 으깨는 도구를 이용해 껍질째 부드럽게 으깨어 줍니다. 덩어리 없이 고운 상태로 만들어 주세요.
Step 3
견과류와 건과일을 준비합니다. 구운 피스타치오와 건크랜베리는 그대로 사용하시면 됩니다. 생 캐슈넛은 마른 팬에 약불에서 노릇하게 볶아 고소한 풍미를 더해주세요. (견과류는 취향에 따라 호두, 아몬드 등으로 대체 가능하며, 건과일도 건포도, 건자두 등을 활용해도 좋습니다.)
Step 4
으깬 단호박에 준비한 건크랜베리, 볶은 캐슈넛, 구운 피스타치오를 모두 넣고 섞어줍니다.
Step 5
신선한 석류알을 적당량 넣어주세요. 석류알의 새콤달콤함이 단호박 샐러드의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요. 너무 많이 넣으면 샐러드가 질어질 수 있으니 양을 조절하세요.
Step 6
마요네즈를 3-4 큰술 정도 넣고, 후추를 약간 뿌린 후 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다. 맛을 보면서 마요네즈의 양은 취향에 맞게 조절해주세요. (기호에 따라 소금 아주 약간을 추가해도 좋습니다.)
Step 7
준비된 담백한 크래커 위에 완성된 석류 단호박 샐러드를 스푼으로 보기 좋게 한 스쿱씩 올려줍니다. 마지막으로 석류알 몇 알과 신선한 로즈마리 잎(또는 다른 허브)으로 장식하면, 보기에도 예쁘고 맛도 훌륭한 석류 단호박 카나페가 완성됩니다! 간단하게 근사한 홈파티 메뉴로 즐겨보세요.
