서진이네 스타일 유부 김밥
색다른 매력! 서진이네 유부 김밥 (고수, 쌈장 마요 소스)
인기 예능 프로그램 ‘서진이네’에서 영감을 받아 특별한 유부 김밥 레시피를 재현했습니다. 고수의 향긋함과 매콤달콤한 쌈장 마요 소스가 어우러져 기존 김밥과는 차원이 다른 맛을 선사합니다. 볶은 채소가 아닌 신선한 채소를 활용하여 아삭한 식감과 풍부한 향을 살린 것이 특징입니다. 다이어트 중이거나 색다른 김밥을 맛보고 싶으신 분들께 강력 추천합니다!
김밥 재료- 오이 1.5개 (가늘게 채 썰기)
- 당근 1개 (가늘게 채 썰기)
- 고수 2뿌리 (신선한 것으로 준비)
- 조미 유부 2팩 (취향에 따라 굵기 조절하여 채 썰기)
- 상추 6장 (깨끗이 씻어 물기 제거)
- 밥 2.5공기 (따뜻한 밥)
- 단무지 4줄
- 김밥용 김 6장
- 통깨 약간 (마무리용)
밥 양념- 소금 1꼬집
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
특제 김밥 소스- 쌈장 3큰술
- 마요네즈 6큰술
- 레몬즙 약간 (신선한 풍미 더하기)
- 소금 1꼬집
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
특제 김밥 소스- 쌈장 3큰술
- 마요네즈 6큰술
- 레몬즙 약간 (신선한 풍미 더하기)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 채소를 준비합니다. 당근 1개와 오이 1.5개는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 김밥에 넣기 좋은 아주 얇은 길이로 채 썰어 준비해주세요.
Step 2
조미 유부는 포장에서 꺼내 적당한 굵기(약 0.5cm)로 채 썰어 준비합니다. 나머지 김밥 재료인 상추, 단무지, 고수도 깨끗하게 씻거나 준비해둡니다.
Step 3
따뜻하게 지은 밥 2.5공기를 넓은 볼에 담고, 밥 양념 재료(소금 1꼬집, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술)를 모두 넣어주세요. 주걱이나 숟가락을 이용해 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어 양념이 골고루 배도록 합니다.
Step 4
김밥용 김 6장 중 2장은 반으로 잘라 준비합니다. 김발 위에 김밥용 김 한 장을 올리고, 그 위에 양념한 밥을 3/4 정도만 얇게 펴줍니다. 가운데 부분에 반으로 자른 김을 덧대어 올려주면 김밥이 터지는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 5
밥을 편 김 위에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 상추 2장을 깔아줍니다. 그 위에 준비해둔 채 썬 당근, 오이, 유부, 그리고 단무지 한 줄과 향긋한 고수를 보기 좋게 올려주세요.
Step 6
김발을 이용하여 모든 재료가 흐트러지지 않도록 단단하게 말아줍니다. 김 끝부분이 풀리지 않도록 살짝 물을 묻혀 마감한 후, 김밥 끝이 아래로 향하게 잠시 두어 모양을 잡아줍니다.
Step 7
작은 볼에 김밥 소스 재료(쌈장 3큰술, 마요네즈 6큰술, 레몬즙 약간)를 모두 넣고 거품기나 포크를 이용해 부드럽고 윤기 있게 잘 섞어줍니다. 맛을 보고 취향에 따라 쌈장이나 마요네즈 양을 조절하세요.
Step 8
김밥을 먹기 좋은 크기(약 2cm 두께)로 썰어 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미와 함께 ‘서진이네’ 스타일 유부 김밥이 완성됩니다. 준비한 특제 소스를 곁들여 맛있게 즐기세요!
