새콤달콤 초간단 오디청 주스 레시피
집에서 즐기는 건강한 오디청 주스 만들기
안녕하세요! 밥심은 국력입니다. 오늘은 여름철 보양 식재료로 알려진 오디를 활용하여 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 ‘초간단 오디청 주스’ 레시피를 소개해 드릴게요. 새콤달콤한 맛과 풍부한 영양으로 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있답니다.
재료- 직접 담근 오디청 2큰술
- 차가운 생수 1.5컵 (약 300ml)
- 큼직한 얼음 2개 (또는 작은 얼음 4개)
조리 방법
Step 1
먼저 오디청을 만드는 방법을 간단히 설명해 드릴게요. 잘 익은 오디와 설탕을 1:1 비율로 섞어 2주에서 4주 정도 서늘한 곳에서 발효시켜 주세요. 충분히 발효된 오디청에서 오디 건더기만 걸러내면 완성입니다. 사진 속 오디청은 발효가 아주 잘 된 상태이며, 색상도 진한 보라색을 띠고 있답니다.
Step 2
발효된 오디청은 이렇게 보기 좋은 작은 병에 옮겨 담아 냉장 보관하시면 편리해요. 이제 주스 한 잔을 만들 분량인 오디청 2큰술을 준비해 주세요. 오디청 특유의 깊고 진한 색상이 벌써부터 기대감을 높여주네요!
Step 3
준비한 오디청에 차가운 생수를 2/3컵 정도 부어주세요. 냉장고에서 바로 꺼낸 시원한 생수를 사용하면 따로 얼음을 많이 넣지 않아도 차가운 주스를 즐길 수 있습니다. 기호에 따라 물의 양은 조절하셔도 좋아요.
Step 4
마지막으로 큼직한 각얼음 2개를 넣어주세요. 만약 작은 크기의 얼음을 사용하신다면 4개 정도 넣어주시면 됩니다. 모든 재료를 넣고 가볍게 저어주면 맛있는 오디청 주스가 완성됩니다! 새콤달콤한 맛과 시원함이 입안 가득 퍼져 무더운 여름철 갈증 해소에도 아주 좋답니다.
