새콤달콤 입맛 돋우는 토마토 오이 샐러드
향긋한 오이와 상큼한 방울토마토의 완벽 조화! 초간단 샐러드 레시피
아삭한 오이의 시원한 맛과 입안 가득 퍼지는 방울토마토의 달콤함이 어우러진 특별한 샐러드를 소개합니다. 썰 때마다 은은하게 퍼지는 오이 향과 싱그러운 방울토마토의 조화는 환상 그 자체! 입맛 없을 때, 혹은 든든한 식사 대용으로도 손색없는 맛있는 토마토 오이 샐러드를 지금 바로 만들어 보세요. ^-^
주요 재료- 신선한 오이 1개
- 달콤한 방울토마토 10개
오이 밑간 재료- 새콤한 식초 1큰술
- 감칠맛 더하는 소금 2꼬집
샐러드 양념 재료- 새콤달콤한 맛의 식초 1큰술
- 부드러운 단맛의 설탕 0.5큰술
- 고소함을 더하는 통깨 간 것 2큰술
- 새콤한 식초 1큰술
- 감칠맛 더하는 소금 2꼬집
샐러드 양념 재료- 새콤달콤한 맛의 식초 1큰술
- 부드러운 단맛의 설탕 0.5큰술
- 고소함을 더하는 통깨 간 것 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 오이를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해주세요. 오이의 양 끝은 제거하고, 길이대로 4등분한 다음 한입 크기로 먹기 좋게 잘라주세요. 오이를 이렇게 잘라주면 양념이 골고루 배어들어 더욱 맛있답니다.
Step 2
⭐
Step 3
넓은 볼에 준비한 오이를 담고, 오이 밑간 재료인 식초 1큰술과 소금 2꼬집을 넣어 골고루 버무려주세요. 이대로 약 20분 정도 두어 오이를 절여주면 오이의 수분이 빠지면서 아삭한 식감이 살아납니다.
Step 4
오이가 절여지는 동안, 따로 헹구지 마세요. 절여진 오이는 손으로 가볍게 눌러 물기를 짜내거나, 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요. 물기가 너무 많으면 샐러드의 맛이 싱거워질 수 있으니, 물기를 꼼꼼하게 제거하는 것이 중요합니다.
Step 5
⭐
Step 6
이번에는 방울토마토를 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고, 먹기 좋은 크기인 반으로 잘라주세요. 방울토마토의 새콤달콤한 맛이 샐러드에 풍성함을 더해줄 거예요.
Step 7
⭐
Step 8
밑간하여 물기를 제거한 오이와 반으로 자른 방울토마토를 모두 한데 모아 준비해주세요. 넓은 볼에 담으면 버무리기 더 수월하답니다.
Step 9
이제 샐러드의 맛을 책임질 양념 재료를 모두 넣어주세요. 새콤한 식초 1큰술, 부드러운 단맛을 더할 설탕 0.5큰술, 그리고 고소한 풍미를 가득 채워줄 통깨 간 것 2큰술을 넣습니다.
Step 10
⭐
Step 11
⭐
Step 12
모든 재료와 양념이 어우러지도록 손으로 조물조물 부드럽게 버무려주세요. 재료가 으깨지지 않도록 살살 버무리는 것이 포인트입니다. 이렇게 정성껏 버무려주면 신선하고 맛있는 토마토 오이 샐러드 완성입니다! 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 잠시 넣어두었다 드시면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
