새콤달콤 입맛 돋우는 오이양파초무침 레시피
초보 주부도 쉽게 만드는 오이양파초무침, 밥도둑 밑반찬으로 딱!
집 나간 입맛도 돌아오게 만드는 새콤달콤한 오이양파초무침 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 근사한 밑반찬으로 훌륭해요.
주요 재료- 오이 2개
- 양파 1/2개
조리 방법
Step 1
이 오이양파초무침은 새콤달콤한 맛이 일품이라 어떤 메인 요리에도 곁들이기 좋은 만능 밑반찬입니다. 간단하게 만들어 두고 오래 즐기세요.
Step 2
먼저 오이 2개는 깨끗하게 씻어 준비합니다. 오이를 반으로 길게 가른 후, 0.5cm 두께의 반달 모양으로 썰어 넓은 볼에 담아주세요. 양파 1/2개는 취향에 따라 썰어주시면 됩니다. 양파의 달콤한 맛을 좋아하시면 조금 굵게, 매운맛이 부담스러우시면 최대한 얇게 채 썰어 오이와 함께 볼에 넣어주세요.
Step 3
이제 맛있는 양념을 만들어 볼까요? 볼에 담긴 오이와 양파 위에 고추장 2 작은술, 고춧가루 1 작은술, 설탕 1 작은술, 식초 2 작은술을 넣어주세요. 새콤한 맛을 더해줄 식초는 취향에 따라 가감하셔도 좋습니다.
Step 4
고춧가루는 색감과 매콤함을 더해줍니다. 1 작은술 분량을 넣어 양념이 잘 섞이도록 해주세요.
Step 5
마지막으로 고소함을 더해줄 통깨 1 작은술과 간을 맞춰줄 소금 1/2 작은술을 넣습니다. 이제 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주시면 됩니다. 너무 세게 무르면 오이가 뭉개질 수 있으니 살살 섞어주세요.
Step 6
자, 이렇게 간단하게 새콤달콤한 오이양파초무침이 완성되었습니다! 보기만 해도 군침이 도는 맛있는 반찬으로 밥상이 더욱 풍성해질 거예요.
