새콤달콤 시원한 냉두부
초간단 밥도둑! 입맛 돋우는 냉두부 레시피 #새콤달콤소스 #두부반찬
더운 날씨에 딱! 시원하고 새콤달콤한 맛이 일품인 냉두부 무침입니다. 입안 가득 퍼지는 시원함과 부드러운 두부의 조화가 밥반찬으로 최고예요. 간편하게 만들어 맛있게 즐겨보세요!
주재료- 두부 1/2모 (약 150-200g)
- 송송 썬 대파 1큰술
새콤달콤 소스- 양조간장 1큰술
- 올리고당 1큰술 (또는 물엿)
- 식초 1큰술
- 통깨 1큰술
- 양조간장 1큰술
- 올리고당 1큰술 (또는 물엿)
- 식초 1큰술
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 두부는 먹기 좋은 크기(약 2cm 정육면체)로 썰어주세요. 썰어 놓은 두부는 접시에 보기 좋게 담아 냉장고에 넣어 차갑게 보관합니다. 이렇게 하면 두부가 단단해져서 부서지지 않고 더욱 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있어요.
Step 2
작은 볼에 양조간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 식초 1큰술, 통깨 1큰술을 모두 넣고 숟가락으로 골고루 잘 섞어주세요. 올리고당 대신 물엿을 사용해도 좋고, 취향에 따라 단맛이나 신맛을 조절하시면 됩니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 충분히 저어주세요.
Step 3
차갑게 식힌 두부를 냉장고에서 꺼내 접시에 그대로 올립니다. 그 위에 미리 송송 썰어둔 대파를 보기 좋게 뿌려줍니다. 마지막으로 만들어 둔 새콤달콤 소스를 두부 위에 2큰술 정도 골고루 뿌려주세요. 이렇게 하면 새콤달콤 시원한 냉두부 완성! 바로 드시면 더욱 맛있습니다. 밥과 함께 곁들여 맛있게 즐겨보세요!
