새콤달콤 맛있는 비엔나소세지볶음
아이들 간식부터 어른들 술안주까지! 실패 없는 비엔나소세지볶음 레시피
온 가족이 좋아하는 매콤달콤한 비엔나소세지볶음을 소개합니다. 짭짤한 비엔나소세지와 아삭한 채소가 어우러져 밥반찬으로도, 출출할 때 즐기는 술안주로도 더할 나위 없이 완벽한 메뉴예요. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추를, 아이들이 먹기 좋게 부드러운 맛을 원하시면 피망이나 파프리카로 대체해보세요. 간단하면서도 풍성한 맛의 비엔나소세지볶음으로 즐거운 식사 시간을 만들어보세요!
주재료- 비엔나 소세지 1봉지 (약 110g)
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개
- 청양고추 2개 (맵기 조절 또는 생략 가능)
소스 재료- 케첩 3큰술
- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 2큰술
- 케첩 3큰술
- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 비엔나 소세지의 모양을 예쁘게 만들어주세요. 칼을 이용해 사선으로 2-3군데 칼집을 내주면 익었을 때 모양이 더 예뻐지고 소스 맛도 잘 배어듭니다.
Step 2
소세지의 탱글함을 살리고 불순물을 제거하기 위해 끓는 물에 비엔나 소세지를 넣고 약 10초 정도만 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 소세지의 식감이 물러질 수 있으니 주의하세요.
Step 3
채소는 먹기 좋은 크기로 준비합니다. 양파와 당근은 1cm 정도의 깍둑썰기를 해주시고, 청양고추는 씨를 제거한 후 잘게 다져주세요. (매운맛을 좋아하지 않으시면 청양고추 대신 파프리카나 피망을 사용하셔도 좋습니다.)
Step 4
팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 데쳐둔 비엔나 소세지를 넣어 노릇하게 볶아주세요. 소세지가 어느 정도 익으면 준비해둔 양파와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. 채소가 살짝 숨이 죽을 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 5
양파의 겉면이 투명하게 변하기 시작하면 소스 재료인 케첩, 굴소스, 간장, 설탕을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 강불보다는 중불에서 볶아야 타지 않고 맛있는 소스가 잘 어우러집니다.
Step 6
소스가 자작해지면서 모든 재료에 잘 코팅될 때까지 1-2분 정도 더 볶아주세요. 재료와 소스가 잘 어우러지면 맛있는 비엔나소세지볶음 완성입니다! 따끈한 밥과 함께 곁들이거나 시원한 맥주와 함께 즐겨보세요.
