상큼 달콤! 입맛 돋우는 냉파스타 샐러드 레시피
초간단 여름 별미, 냉파스타 샐러드 황금 레시피
신선한 채소와 탱글한 파스타면이 만나 입맛을 사로잡는 냉파스타 샐러드! 집에서 간단하게 만들어 즐기는 특별한 여름 메뉴를 소개합니다. 상큼한 드레싱과 다채로운 색감의 조화가 여러분의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
샐러드 채소- 노란 파프리카 1/2개
- 빨간 파프리카 1/2개
- 신선한 상추 10장
- 작은 크기 양파 1/4개
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드 채소를 준비해 볼까요? 노란 파프리카와 빨간 파프리카는 반으로 갈라 씨를 깨끗하게 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 너무 길지 않게 채 썰어 준비해주세요. 색감이 예뻐서 샐러드의 비주얼을 한층 살려줍니다.
Step 2
신선한 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤, 파프리카와 비슷한 길이로 채 썰어 준비합니다. 아삭한 식감이 돋보일 거예요.
Step 3
이제 맛있는 드레싱을 만들어 볼게요. 볼에 씨겨자 2큰술, 새콤한 식초 3큰술, 풍미 가득한 엑스트라 버진 올리브오일 4큰술, 달콤한 매실청 1큰술, 꿀 1큰술을 넣습니다. 여기에 맛을 더할 소금을 약간 넣고, 작은 크기 양파 1/4개는 아주 곱게 다져 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 거품기나 숟가락으로 저어 부드러운 드레싱을 만들어 둡니다.
Step 4
파스타면을 삶을 차례입니다. 넉넉한 냄비에 물을 붓고 강불에서 팔팔 끓으면, 소금 1큰술을 넣어주세요. 이렇게 물에 소금을 넣으면 파스타면에 간이 배어 더욱 맛있게 삶아집니다.
Step 5
물이 끓으면 준비한 파스타면 70g을 넣습니다. 면이 서로 붙지 않도록 넣자마자 젓가락이나 집게로 살살 저어주세요.
Step 6
파스타면 포장지에 적힌 삶는 시간보다 1~2분 정도 더 삶아주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 면의 심지가 없이 속까지 부드럽게 익어서 샐러드에 버무렸을 때 더욱 맛있어요. 면이 뻣뻣하지 않고 부드럽게 익었는지 확인해주세요.
Step 7
알맞게 삶아진 파스타면은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 미리 만들어둔 드레싱 볼에 담습니다. 그리고 준비한 채소 드레싱을 파스타면 위에 붓고, 젓가락 등으로 살살 버무려 파스타면에 소스가 골고루 배도록 잘 섞어주세요.
Step 8
먹음직스러운 샐러드 접시를 준비하고, 그 위에 준비한 채소(파프리카, 상추)를 보기 좋게 깔아줍니다. 신선한 채소가 샐러드의 베이스가 되어줄 거예요.
Step 9
마지막으로, 소스로 버무린 파스타를 채소 위에 예쁘게 올려줍니다. 그리고 남은 드레싱이 있다면 파스타와 채소 위에 골고루 뿌려주세요. 풍성하고 먹음직스러운 냉파스타 샐러드가 완성될 거예요!
Step 10
짜잔! 근사한 냉파스타 샐러드가 완성되었습니다. 입맛 없을 때나 가볍게 즐기고 싶을 때, 이 레시피로 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
