상큼함 가득! 집에서 만드는 레몬 셔벗
새콤달콤! 집에서 쉽게 만드는 레몬 셔벗 레시피 | 건강한 여름 간식 | 스테비아 활용 | 천연 레몬의 신선함
안녕하세요, 여러분! 슈퍼파워입니다. 오늘은 입안 가득 퍼지는 상큼함이 일품인 레몬 셔벗을 집에서 직접 만들어 볼 거예요. 마트에서 판매하는 레몬즙 대신 싱싱한 레몬을 듬뿍 착즙하고, 따뜻한 물과 적당량의 감미료를 섞어 얼리기만 하면 끝! 물론 기다리는 시간이 조금 필요하지만, 실제 레몬의 진한 새콤함과 신선한 맛은 그 기다림을 충분히 보상해 줄 거예요. 레몬을 사랑하신다면, 이 레시피로 시원하고 건강한 여름 간식을 꼭 만들어 보세요! 그럼, 맛있는 레몬 셔벗 만드는 법, 지금 바로 시작하겠습니다.
필수 재료- 신선한 레몬 2개
- 따뜻한 물 100ml
- 스테비아 50g (흰 설탕 사용 시 100g)
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗이 씻은 레몬 2개를 반으로 잘라 준비해 주세요.
Step 2
준비된 레몬의 즙을 착즙기를 이용해 짜서 레몬즙을 신선하게 받아냅니다.
Step 3
따뜻한 물 100ml에 스테비아 50g (또는 설탕 100g)을 넣고, 감미료가 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.
Step 4
감미료가 녹은 따뜻한 물에 앞서 짜둔 신선한 레몬즙을 부어 잘 섞어줍니다.
Step 5
잘 섞인 레몬 혼합물을 냉동실에 넣고 약 1시간에서 2시간 동안 얼려주세요. 셔벗이 어느 정도 굳기 시작할 거예요.
Step 6
1~2시간 후, 냉동실에서 꺼낸 레몬 혼합물을 포크를 이용해 긁어내듯이 한두 번 정도 가볍게 섞어주세요. 얼음 결정이 부드러워져요.
Step 7
다시 냉동실에 넣고 약 1시간 더 얼려줍니다. 1시간 뒤, 꺼내서 또 한 번 포크로 부드럽게 섞어주세요.
Step 8
이 과정을 반복하며 총 2~3시간 동안 얼려주시면 셔벗의 질감이 더욱 부드럽고 맛있게 완성됩니다.
Step 9
완성된 레몬 셔벗을 냉동실에서 꺼내, 드시고 싶은 만큼 스쿱으로 떠내 준비합니다.
Step 10
예쁜 그릇에 레몬 셔벗을 담고, 얇게 썬 레몬 슬라이스나 신선한 레몬 과육으로 장식하면 보기에도 좋고 맛도 더욱 풍부한 레몬 셔벗이 완성됩니다! 정말 간단하죠?
