상큼달콤 키위 마카로니 샐러드
특별한 날에도 손색없는 키위 마카로니 샐러드 레시피
기본 마카로니 샐러드에 상큼한 키위 한 스푼을 더해 보세요! 평범했던 샐러드가 입안 가득 퍼지는 달콤함과 부드러움으로 특별해집니다. 키위의 은은한 산미가 느끼함을 잡아주고, 부드러운 마카로니와 아삭한 양파, 쫄깃한 크래미의 조화는 잊을 수 없는 맛을 선사해요. 간단하면서도 특별한 날, 홈 파티, 혹은 가벼운 한 끼 식사로도 완벽한 마카로니 샐러드를 지금 바로 만들어 보세요!
샐러드 재료- 마카로니 100g
- 신선한 키위 2개 (제스프리 키위 추천)
- 양파 1/4개
- 맛살 또는 크래미 2개
상큼한 샐러드 소스- 부드러운 마요네즈 3큰술
- 고운 소금 1/4작은술 (기호에 따라 조절)
- 달콤한 설탕 1/2작은술 (기호에 따라 조절)
- 부드러운 마요네즈 3큰술
- 고운 소금 1/4작은술 (기호에 따라 조절)
- 달콤한 설탕 1/2작은술 (기호에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저, 신선하고 맛있는 키위를 준비해주세요. 제스프리 키위와 같이 당도가 높은 키위를 사용하면 샐러드의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 2
준비한 키위는 껍질을 벗기고, 샐러드에 넣었을 때 식감이 좋도록 한 입 크기 또는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 작게 썰면 뭉개질 수 있으니 적당한 크기를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 3
끓는 물에 소금 약간과 식용유를 1/2 작은술 정도 넣고 마카로니를 넣어주세요. 봉지에 적힌 조리 시간보다 1~2분 정도 덜 삶아 ‘알덴테’ 상태로 만드는 것이 좋습니다. 14분 삶은 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼고 한 김 식혀주세요.
Step 4
양파는 곱게 다지거나 얇게 채 썰어주세요. 크래미(맛살)는 결대로 찢거나 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 양파의 매운맛을 제거하기 위해 손질 후 바로 다음 단계로 진행하겠습니다.
Step 5
썰어둔 양파에 소금 약간을 뿌려 10분 정도 절여주세요. 절인 후에는 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 손으로 꼭 짜서 아삭한 식감만 남도록 준비합니다. 이 과정을 거치면 양파 특유의 매운맛과 아린 맛이 사라져 훨씬 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 6
이제 모든 재료를 한데 모을 시간입니다. 넓은 볼에 삶아둔 마카로니, 썰어둔 키위, 준비한 크래미, 그리고 물기를 꼭 짠 양파를 모두 담아주세요.
Step 7
마지막으로 맛있는 샐러드 소스를 만들어 넣습니다. 준비한 마요네즈, 소금, 설탕을 볼에 넣고 모든 재료에 골고루 묻도록 잘 섞어주세요. 후추를 약간 추가해도 풍미가 더욱 좋아집니다.
Step 8
모든 재료와 소스가 잘 어우러지도록 부드럽게 버무려주세요. 너무 세게 섞으면 키위나 크래미가 뭉개질 수 있으니 주의하세요. 이제 상큼달콤한 키위 마카로니 샐러드가 완성되었습니다! 바로 드셔도 맛있고, 냉장고에 잠시 넣어두었다가 차갑게 드셔도 일품입니다.
