상큼달콤 제스프리 키위 살사 소스 만들기
비타민 C 가득! 제스프리 그린 키위로 만드는 초간단 퓨전 살사 소스 레시피
풍부한 비타민 C를 자랑하는 제스프리 그린 키위로 입맛을 돋우는 상큼하고 달콤한 살사 소스를 만들어 보세요. 칩, 샐러드, 구운 육류나 생선 요리 등 어디에 곁들여도 환상적인 맛을 선사할 거예요. 간단한 재료로 특별한 풍미를 더하는 방법을 알려드릴게요!
주재료- 제스프리 그린 키위 1개
- 작은 양파 1/4개
- 청양고추 1개 (매운맛 조절 가능)
- 소금 2꼬집
- 후춧가루 2꼬집
- 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술
- 신선한 레몬즙 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 최상의 신선함과 맛을 위해 제스프리 그린 키위 1개를 준비해 주세요. 껍질이 약간 말캉하게 느껴지는 것이 잘 익은 키위입니다.
Step 2
키위의 양 끝을 잘라내고, 과일 껍질 벗기는 칼이나 숟가락을 이용해 껍질을 부드럽게 벗겨내세요. 키위는 껍질째 먹기 어려우니 깨끗하게 손질하는 것이 중요합니다.
Step 3
껍질을 벗긴 키위는 약 0.5cm 정도의 작은 주사위 모양으로 균일하게 썰어 준비합니다. 너무 크면 식감이 좋지 않고, 너무 작으면 뭉개질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 4
작은 양파 1/4개는 최대한 곱게 다져주세요. 양파의 매운맛이 강하다면 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 꼭 짜서 사용하면 아린 맛을 줄일 수 있습니다.
Step 5
청양고추 1개는 씨를 제거하고 마찬가지로 곱게 다져줍니다. 매운맛을 좋아하지 않으신다면 고추 양을 조절하거나 씨를 완전히 제거하고 사용하세요. 취향에 따라 할라피뇨 등으로 대체해도 좋습니다.
Step 6
잘라둔 키위, 곱게 다진 양파, 다진 청양고추를 모두 깨끗한 볼에 담아 주세요. 재료들이 잘 섞이도록 적당한 크기의 볼을 사용하는 것이 좋습니다.
Step 7
이제 간을 맞출 차례입니다. 소금 2꼬집, 후춧가루 2꼬집을 넣고, 풍미를 더해줄 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술과 상큼함을 더해줄 신선한 레몬즙 1큰술을 넣어주세요. 모든 재료가 고르게 섞이도록 주걱이나 숟가락으로 부드럽게 버무려 줍니다.
Step 8
완성된 키위 살사 소스를 바삭한 크래커나 신선한 빵 위에 듬뿍 올려 즐겨보세요. 나초 칩과 함께 먹거나, 구운 닭고기, 생선 요리, 샐러드 드레싱으로 활용해도 아주 맛있답니다. 냉장 보관하면 2~3일 정도 신선하게 즐기실 수 있습니다.
