상큼달콤! 입맛 돋우는 크래미 냉채 레시피
명절 남은 과일 활용! 초간단 크래미 냉채 만들기
명절에 남은 사과와 배, 그리고 쫄깃한 크래미를 활용해 상큼하면서도 입맛을 돋우는 맛있는 냉채를 만들어 보세요. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 맛있는 냉채를 즐길 수 있습니다. 특별한 날은 물론, 평범한 식탁에도 산뜻함을 더해줄 거예요.
주요 재료- 크래미 (맛살) 1봉지
- 사과 1/4개
- 배 1/4개
- 오이 1/2개
- 양파 1/4개
상큼한 냉채 양념- 다진 마늘 1/2 큰술
- 소금 1/3 큰술
- 설탕 1 1/2 큰술
- 식초 3 큰술
- 연겨자 1/2 큰술 (취향에 따라 조절)
- 참기름 1 큰술
- 깨소금 1 큰술
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 소금 1/3 큰술
- 설탕 1 1/2 큰술
- 식초 3 큰술
- 연겨자 1/2 큰술 (취향에 따라 조절)
- 참기름 1 큰술
- 깨소금 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 냉채에 들어갈 모든 재료를 준비합니다. 크래미는 포장을 제거하고, 사과와 배는 씨를 제거한 후 껍질을 벗겨 준비합니다. 오이와 양파도 깨끗하게 씻어주세요.
Step 2
준비된 크래미는 결대로 길게 찢어줍니다. 쫄깃한 식감을 살리는 것이 중요해요. 사과와 배는 너무 얇지 않게 채 썰어 주세요. 오이도 비슷한 두께로 채 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 잠깐 담갔다가 물기를 빼주면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
작은 볼에 분량의 냉채 양념 재료 (다진 마늘, 소금, 설탕, 식초, 겨자, 참기름, 깨소금)를 모두 넣습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 잘 저어 섞어주세요. 맛을 보고 취향에 따라 새콤함이나 달콤함을 조절하시면 더욱 맛있습니다.
Step 4
넓은 볼에 준비해 둔 크래미, 채 썬 사과, 배, 오이, 양파를 모두 담습니다. 만들어 둔 양념장을 재료 위에 골고루 부어주세요. 이때, 채 썬 과일과 채소가 으깨지지 않도록 손으로 살살 버무려주는 것이 중요합니다. 모든 재료에 양념이 고루 묻도록 가볍게 섞어주면, 아삭하고 상큼한 크래미 냉채가 완성됩니다! 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 잠시 넣어 차갑게 드시면 더욱 맛있어요.
