상큼달콤 오리엔탈 드레싱 토마토 치즈 샐러드
신선한 짭짤이 토마토와 풍미 가득한 오리엔탈 드레싱의 완벽 조화, 집에서 만드는 근사한 샐러드 레시피
제철 맞은 짭짤이 토마토의 신선함과 고소한 치즈, 아삭한 샐러드 채소가 어우러져 맛과 건강을 모두 잡은 근사한 샐러드 한 접시를 소개합니다. 직접 만든 진한 풍미의 오리엔탈 드레싱을 곁들이면 레스토랑 부럽지 않은 특별한 식사를 즐기실 수 있어요. 집에서 간단하게 만들 수 있으니 꼭 도전해보세요!
샐러드 재료- 짭짤이 토마토 2-3개 (방울토마토나 일반 토마토로 대체 가능)
- 좋아하는 치즈 (모짜렐라, 페타, 리코타 등) 적당량
- 신선한 샐러드 채소 믹스 넉넉히
홈메이드 오리엔탈 드레싱- 간장 2큰술
- 식초 1-2큰술 (기호에 따라 조절)
- 다진 마늘 0.5큰술 (마늘 향을 좋아하면 조금 더)
- 다진 양파 2큰술 (양파의 매운맛이 부담되면 생략하거나 잘게 다져주세요)
- 레몬즙 1큰술 (상큼함을 더해줍니다)
- 후추 약간
- 꿀 또는 올리고당 1-2큰술 (단맛은 기호에 따라 조절)
- 올리브유 3큰술
- 통깨 또는 으깬 깨 약간
- 간장 2큰술
- 식초 1-2큰술 (기호에 따라 조절)
- 다진 마늘 0.5큰술 (마늘 향을 좋아하면 조금 더)
- 다진 양파 2큰술 (양파의 매운맛이 부담되면 생략하거나 잘게 다져주세요)
- 레몬즙 1큰술 (상큼함을 더해줍니다)
- 후추 약간
- 꿀 또는 올리고당 1-2큰술 (단맛은 기호에 따라 조절)
- 올리브유 3큰술
- 통깨 또는 으깬 깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 오리엔탈 드레싱을 만들어 볼게요. 볼에 간장 2큰술, 식초 1-2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 다진 양파 2큰술, 레몬즙 1큰술, 후추 약간, 꿀 1-2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 단맛과 신맛은 취향에 따라 식초와 꿀의 양을 조절하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 저는 레몬즙이 들어가서 상큼함을 더해주기 때문에 식초는 1큰술만 사용했고, 너무 단 맛을 좋아하지 않아 꿀도 1큰술만 넣었어요. 다진 마늘은 0.5큰술 정도가 적당하며, 너무 많이 넣으면 마늘 향이 강해져 샐러드의 다른 맛을 해칠 수 있으니 주의해주세요. 마지막으로 올리브유 3큰술과 깨를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 힘차게 저어주면 맛있는 드레싱 완성!
Step 2
샐러드의 주인공인 토마토를 준비해볼까요? 요즘 제철이라 더 맛있는 짭짤이 토마토를 사용했어요. 깨끗하게 씻은 토마토를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. (Tip: 짭짤이 토마토가 없다면 일반 방울토마토나 스테비아 토마토 등을 사용해도 아주 맛있답니다.) 자르면서 하나씩 집어 먹으니 정말 꿀맛이에요! 일반 토마토로 만들어도 특유의 단맛과 풍미가 살아있어 훌륭한 샐러드가 된답니다.
Step 3
이제 모든 재료를 예쁘게 담아낼 차례예요. 넓은 접시나 볼에 파릇파릇 신선한 샐러드 채소를 듬뿍 깔아주세요. 그 위에 먹기 좋게 자른 토마토와 준비한 치즈를 보기 좋게 올려줍니다. (Tip: 토마토의 붉은색과 치즈의 하얀색이 어우러져 시각적으로도 아주 먹음직스러워요.) 이렇게 완성된 샐러드 위에 방금 만들어 둔 오리엔탈 드레싱을 먹기 직전에 뿌려주세요. 상큼한 드레싱과 고소한 치즈의 조화가 정말 환상적이랍니다. 간단하면서도 근사한 샐러드 한 접시로 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요!
