상큼달콤 딸기 젤리 만들기
[노오븐베이킹] 딸기 젤리: 싱그러운 딸기가 탱글탱글 젤리 속으로! 부가띠 베이킹으로 쉽고 재미있게!
안녕하세요! 오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 특별한 디저트를 준비했어요. 바로 싱그러운 딸기가 듬뿍 들어간 딸기 젤리인데요. 아이스크림 틀을 활용해 모양도 귀엽고, 맛도 상큼달콤해서 아이들 간식으로도, 손님 초대 디저트로도 손색이 없답니다. 오븐 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 지금 바로 딸기 젤리의 매력에 빠져보세요!
주요 재료- 곤약가루 10g
- 물 500g
- 설탕 100g
- 신선한 딸기 6개
필요한 도구- 아이스크림 틀 (지름 5cm, 6구)
- 나무 꼬치 6개
- 아이스크림 틀 (지름 5cm, 6구)
- 나무 꼬치 6개
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 딸기 6개를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 딸기 표면의 이물질을 제거하는 것이 중요합니다.
Step 2
씻은 딸기는 키친타올 위에 올려 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아 있으면 젤리가 맑게 만들어지지 않을 수 있습니다.
Step 3
딸기의 꼭지 부분을 위로 향하게 한 후, 딸기 꼭지 쪽에 나무 꼬치를 조심스럽게 꽂아주세요. 젤리에 딸기가 고정될 수 있도록 도와줍니다.
Step 4
딸기가 흔들리지 않고 젤리 안에 안정적으로 자리 잡을 수 있도록, 꼬지를 딸기 속으로 적당히 깊숙이 꽂아 고정시켜주세요. 너무 깊이 꽂으면 딸기가 부서질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
냄비에 차가운 물 500g을 부어주세요. 젤리를 만들 베이스가 될 물입니다.
Step 6
냄비에 곤약가루 10g과 설탕 100g을 넣어주세요. 곤약가루는 젤리의 탱글탱글한 식감을, 설탕은 적절한 단맛을 더해줍니다.
Step 7
불을 켜기 전에, 곤약가루와 설탕이 물에 뭉치지 않고 완전히 녹을 때까지 거품기나 주걱을 이용해 충분히 저어주세요. 골고루 섞는 것이 젤리의 부드러운 식감을 만드는 비결입니다.
Step 8
중불에서 끓이기 시작하여 젤리 액체가 팔팔 끓어오르면, 불을 약불로 줄여주세요. 약불에서 1-2분간 더 끓이면서 곤약가루가 완전히 익고 농도가 적절해지도록 합니다. 이때 계속 저어주어야 눌어붙는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 9
준비된 아이스 트레이의 각 원형 틀에 젤리 액체를 조심스럽게 부어주세요. 너무 많이 붓지 않도록 주의합니다.
Step 10
각 틀의 젤리 액체 위에 준비해둔 딸기를 하나씩 조심스럽게 넣어주세요. 딸기가 젤리 중앙에 위치하도록 합니다.
Step 11
딸기를 넣은 후, 아이스 트레이의 약 절반 정도까지만 젤리 액체를 다시 부어주세요. 딸기가 젤리 안에 예쁘게 고정될 수 있도록 합니다.
Step 12
아이스 트레이 뚜껑을 덮을 때, 꼬지가 각 틀의 중앙 구멍에 맞춰지도록 잘 끼운 후, 뚜껑을 꾹 눌러 닫아주세요. 꼬지가 젤리 안에 단단히 고정되도록 하는 중요한 과정입니다.
Step 13
젤리를 굳히기 위해 완성된 아이스 트레이를 냉장고에 넣고 약 1시간에서 1시간 30분 정도 차갑게 굳혀주세요. 젤리가 탱글탱글하게 굳을 때까지 기다립니다.
Step 14
시간이 지나면 탱글탱글하고 예쁜 딸기 젤리가 완성됩니다! 이제 맛있는 딸기 젤리를 즐길 시간이에요.
Step 15
젤리 속에서 싱그러운 딸기가 모습을 드러내는 모습이 정말 귀엽죠? 이 귀엽고 맛있는 딸기 젤리로 달콤한 디저트 타임을 즐겨보세요!
