오늘은 비 오는 날이나 쌀쌀한 날씨에 따끈하게 즐기기 좋은 ‘삼겹살 김치전’ 레시피를 소개해 드릴게요. 김장하고 남은 묵은지를 활용하여 김치전의 풍미를 한껏 살리고, 여기에 고소한 삼겹살을 더해 씹는 맛과 풍미를 배가시켰습니다. 그냥 김치전과는 차원이 다른, 감칠맛 나는 바삭함의 비결은 바로 튀김가루와 차가운 반죽에 있습니다. 얇게 썬 대패삼겹살이 기름을 내뿜으며 전을 더욱 고소하고 바삭하게 만들어 줄 거예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 김치와 삼겹살의 환상적인 조화를 자랑하는 이 김치부침개는 간식은 물론, 막걸리와 함께 즐기는 훌륭한 술안주로도 손색없답니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세한 과정과 꿀팁까지 모두 담았으니, 오늘 여러분의 식탁을 풍성하게 채워줄 삼겹살 김치전을 꼭 한번 만들어 보세요!