브로콜리 새우 우유 달걀찜: 부드럽고 든든한 밥반찬

영양 만점! 브로콜리, 새우, 우유로 만드는 부드러운 달걀찜 레시피

오늘 뭐 먹지 고민될 때, 밥반찬으로 후다닥 10분 만에 만들 수 있는 브로콜리 새우 우유 달걀찜을 소개합니다. 부드러운 식감과 풍부한 영양으로 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 메뉴랍니다. 갓 지은 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 정말 맛있어요!

넓은 볼에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 3/4컵 (약 150ml) 분량의 우유를 부어주세요. 거품기로 달걀이 멍울 없이 곱게 풀어지도록 부드럽게 저어줍니다. 젓가락으로 휘젓기보다는 거품기로 저어야 더 부드러운 식감을 얻을 수 있어요.

Step 1

곱게 풀어둔 달걀물에 잘게 다진 브로콜리 1줌, 아주 잘게 다진 양파 1/4개, 그리고 맛술 1큰술과 새우젓 2/3작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 새우젓으로 간을 하면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있답니다. 혹시 새우젓이 짜다면 양을 조절해주세요.

Step 2

손질해둔 새우 7개 정도를 넣고 가볍게 섞어주세요. 새우는 너무 작게 자르지 않아도 괜찮아요. 달걀찜이 익으면서 새우의 맛있는 육즙이 배어 나와 더욱 풍미를 더해줄 거예요.

Step 3

김이 오른 찜통에 달걀물 담은 용기를 넣고 뚜껑을 덮어주세요. 중약불에서 약 10~15분 정도 쪄줍니다. 젓가락으로 찔러보아 맑은 물이 나오면 다 익은 것이니 불을 꺼주세요. 너무 오래 찌면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요. 부드러운 달걀찜 완성!

Step 4