분홍 소시지와 파를 듬뿍 넣은 계란전
초간단 영양만점! 분홍 소시지 대파 계란전 레시피
어릴 적 추억을 소환하는 분홍 소시지와 향긋한 대파, 고소한 계란이 만나 훌륭한 한 끼 식사나 술안주가 되는 마법 같은 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 이 계란전은 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요. 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 분홍 소시지 200g
- 대파 1대
- 계란 4개
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 필요한 모든 재료를 꼼꼼하게 확인하고 준비해주세요. 분홍 소시지 200g은 칼을 사용하여 아주 곱게 다져주세요. 이렇게 잘게 다져야 계란물과 잘 섞이고 식감이 부드러워집니다.
Step 2
대파 1대는 깨끗하게 씻은 후, 송송 썰어 준비해주세요. 흰 부분과 초록 부분을 모두 사용하여 파의 향긋함을 최대한 살리는 것이 좋습니다. 너무 굵지 않게 썰어야 계란전이 잘 부쳐집니다.
Step 3
곱게 다진 분홍 소시지와 송송 썬 대파를 큰 볼에 함께 담아주세요. 이 재료들이 계란전의 주요 맛과 식감을 책임질 거예요.
Step 4
여기에 풍미를 더해줄 다진 마늘 1 큰술을 넣어주세요. 마늘의 알싸함이 소시지와 파의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
Step 5
신선한 계란 4개를 볼에 깨뜨려 넣어주세요. 계란은 이 모든 재료를 하나로 묶어주는 역할을 합니다.
Step 6
준비된 모든 재료가 잘 섞이도록 젓가락이나 거품기를 사용하여 골고루 저어주세요. 소시지, 파, 마늘, 계란이 덩어리지지 않도록 충분히 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 7
전체 재료가 균일하게 섞여 부드러운 계란 반죽 상태가 될 때까지 잘 저어주시면 됩니다. 덩어리 없이 매끈하게 섞이면 준비 완료입니다.
Step 8
프라이팬을 중불로 달군 후, 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 식용유가 너무 적으면 전이 달라붙거나 타기 쉬우니, 재료를 부치기 시작하면서 필요에 따라 추가해주세요.
Step 9
준비된 반죽을 숟가락을 이용해 먹기 좋은 크기의 동그랑땡 모양으로 떠서 프라이팬에 올려주세요. 가스레인지 중불을 유지하며 각 면이 노릇하게 익을 때까지 천천히 부쳐줍니다. 속까지 골고루 익도록 약 3~4분씩 구워주세요.
Step 10
앞뒤로 먹음직스럽게 노릇하게 구워진 계란전을 접시에 보기 좋게 담아내면 완성입니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다!
