부드럽고 촉촉한 요거트 닭가슴살 구이

요거트와 된장으로 닭가슴살을 부드럽고 촉촉하게 재워 풍미 가득한 구이를 즐겨보세요.

겉은 노릇하게, 속은 촉촉하게! 요거트와 된장으로 닭가슴살을 재워 퍽퍽함 없이 누구나 좋아하는 근사한 닭가슴살 구이를 완성할 수 있습니다. 간단한 재료로 특별한 맛을 선사하는 레시피입니다.

닭가슴살을 준비합니다. 신선한 닭가슴살을 고르는 것이 부드러운 식감의 비결입니다.

Step 1

닭가슴살의 물기와 핏물을 제거합니다. 키친타월로 닭가슴살 표면을 꼼꼼하게 눌러주세요. 핏물을 제대로 제거해야 잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

Step 2

부드러운 요거트 마리네이드를 만듭니다. 볼에 플레인 요거트와 된장을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어 양념을 만듭니다. 된장은 닭가슴살의 풍미를 더해주고 요거트는 부드럽게 만들어줍니다.

Step 3

핏물을 제거한 닭가슴살을 양념에 버무릴 그릇에 담아줍니다.

Step 4

양념에 닭가슴살을 재웁니다. 닭가슴살 앞뒤로 준비된 요거트 양념을 골고루 발라주세요. 랩을 씌우거나 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 1시간 이상 재워줍니다. 오래 재울수록 더욱 부드럽고 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

Step 5

달콤하게 구워냅니다. 팬을 중약불로 달군 후 식용유를 살짝 두릅니다. 재워둔 닭가슴살을 올리고 앞뒤로 노릇하게, 속까지 익을 때까지 구워줍니다. 타지 않도록 불 조절에 유의하며, 뚜껑을 덮어 익히면 더욱 촉촉하게 즐길 수 있습니다.

Step 6