부드럽고 맛있는 홈메이드 감자샐러드
누구나 반하는 부드러운 감자샐러드, 샌드위치 속 재료로도 완벽해요!
입안에서 사르르 녹는 듯 부드러운 감자샐러드를 소개합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 맛으로, 훌륭한 밑반찬은 물론이고 든든한 샌드위치 속 재료로도 손색없어 활용도가 무궁무진하답니다. 특별한 날은 물론, 평범한 날에도 맛있는 즐거움을 더해보세요!
주재료- 감자 6개 (중간 크기)
- 양파 1/2개
- 사과 1/2개
- 맛살 4개
- 달걀 4개
드레싱 및 양념- 마요네즈 9큰술
- 소금 1작은술
- 후추 약간 (한 꼬집)
- 마요네즈 9큰술
- 소금 1작은술
- 후추 약간 (한 꼬집)
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 감자를 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 사과, 양파, 맛살도 적당한 크기로 썰어놓고, 달걀은 삶아서 준비합니다.
Step 2
감자는 껍질을 벗긴 후 1~2cm 크기로 썰어주세요. 썰어놓은 감자는 찬물에 10분 이상 담가 전분기를 제거해주시면 더욱 부드럽고 말캉한 식감을 얻을 수 있습니다.
Step 3
전분기를 뺀 감자를 냄비에 넣고 감자가 충분히 잠길 만큼 물을 부어주세요. 물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 10분에서 12분 정도 푹 삶아줍니다. 감자가 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 익혀주세요.
Step 4
감자가 삶아지는 동안, 준비한 사과와 양파, 맛살을 잘게 다져줍니다. 달걀은 흰자와 노른자를 분리하여 흰자만 잘게 다져주세요. (사과는 씨를 제거하고 껍질째 다져도 좋습니다.)
Step 5
잘 삶아진 감자는 물기를 완전히 빼고, 뜨거울 때 포크나 감자 으깨기(매셔)를 이용해 곱게 으깨주세요. 이때 삶은 달걀 노른자도 함께 넣고 으깨주면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 더할 수 있습니다.
Step 6
으깬 감자와 달걀 노른자에 앞서 다져둔 사과, 양파, 맛살, 달걀 흰자를 모두 넣습니다. 여기에 마요네즈 9큰술 (가득 채워 듬뿍), 소금 1작은술, 그리고 후추 약간(한 꼬집)을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어주면 맛있는 감자샐러드 완성입니다!
Step 7
완성된 감자샐러드는 예쁜 그릇에 먹기 좋게 담아내세요. 취향에 따라 신선한 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 시각적인 즐거움까지 더해져 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 8
활용 팁! 샌드위치를 만들고 싶다면, 식빵 안쪽에 달콤한 딸기잼을 얇게 바르고 그 위에 푸짐하게 만든 감자샐러드를 듬뿍 올려주세요. 마지막으로 슬라이스 치즈 한 장을 얹어주면, 핫한 인기 메뉴 부럽지 않은 맛있는 감자샐러드 샌드위치가 완성됩니다!
