부드럽고 달콤한 추억의 샐러드빵
추억의 맛! 집에서 만드는 샐러드빵 레시피
며칠 전 포근하고 부드러운 감자 사라다를 만들어 먹었는데, 빵이 없어 아쉬웠던 기억이 납니다. 오늘은 그 맛있는 감자 사라다를 갓 구운 듯 부드러운 모닝빵에 가득 채워 든든하게 즐기는 샐러드빵을 만들어 볼게요. 간단하면서도 누구나 좋아하는 맛이라 아이들 간식으로도, 출출할 때 든든한 한 끼로도 최고랍니다!
빵과 속재료- 모닝빵 3개
- 양파 1/4개
- 대파 흰 부분 5cm
- 감자 1개 (중간 크기)
- 달걀 1개
감자 사라다 양념- 소금 1 작은술
- 설탕 2 작은술
- 후추 약간
- 소금 1 작은술
- 설탕 2 작은술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드빵의 핵심인 감자와 달걀을 익혀줄 차례입니다. 감자는 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후, 2-3cm 크기로 적당히 조각내 주세요. 찜기에 조각낸 감자와 달걀을 함께 넣고 김이 오른 찜기에서 약 15-20분간, 감자가 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로 쪄 주세요. 달걀도 완숙으로 잘 익을 거예요.
Step 2
쪄낸 감자와 달걀을 꺼내 뜨거울 때 손질하는 것이 좋습니다. 달걀은 껍질을 조심스럽게 벗겨내고, 찐 감자와 함께 큰 볼에 담아주세요. 으깨기 도구(포크나 감자 으깨기)를 사용해 부드럽게 으깨주세요. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 씹히는 맛이 있도록 굵게 으깨는 것이 사라다의 식감을 더 살려줍니다.
Step 3
이제 감자 사라다의 맛을 낼 양념을 넣을 시간입니다. 으깬 감자와 달걀에 소금 1 작은술, 설탕 2 작은술, 그리고 후추 약간을 넣고 골고루 섞어주세요. 양념의 양은 기호에 따라 조절하셔도 좋습니다. 양파는 아주 잘게 다져서 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 제거한 후 물기를 꼭 짜서 함께 섞어주면 아삭한 식감과 풍미를 더해줍니다. 대파 흰 부분도 마찬가지로 아주 잘게 다져 넣어주면 향긋함을 더할 수 있어요.
Step 4
드디어 샐러드빵을 완성할 차례입니다! 부드러운 모닝빵을 칼을 이용해 조심스럽게 반으로 갈라주세요. 빵이 부서지지 않도록 주의하세요. 빵 안쪽 면에 준비된 감자 사라다 속재료를 듬뿍 채워줍니다. 마지막으로 아이들도 좋아하는 새콤달콤한 케첩을 보기 좋게 뿌려주면 맛있는 샐러드빵이 완성됩니다. 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 잠시 넣어 차갑게 드셔도 맛있습니다.
