부드럽고 고소한 진미채 볶음 황금 레시피
씹을수록 고소한 맛! 실패 없이 만드는 최고의 밑반찬, 부드러운 진미채 볶음
입맛 없을 때 밥도둑이 따로 없죠! 누구나 쉽게 따라 할 수 있는, 부드럽고 촉촉한 진미채 볶음 레시피를 공개합니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 국민 반찬, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 진미채 100g
- 물 3큰술
- 간장 2작은술
- 마요네즈 2작은술
- 고춧가루 1작은술
- 설탕 1작은술
- 통깨 1작은술
조리 방법
Step 1
국민 밑반찬이라 불리는 진미채 볶음, 어떻게 하면 더 부드럽고 맛있게 만들 수 있을까요? 오늘 저와 함께 맛있는 진미채 볶음을 만들어 봅시다!
Step 2
진미채를 부드럽게 만드는 첫 번째 비법! 진미채 100g을 준비해 주세요. 끓는 물에 가볍게 헹궈주거나, 찬물에 10분 정도 담갔다가 물기를 완전히 짜주세요. 이렇게 하면 딱딱해지기 쉬운 진미채가 훨씬 부드러워져서 씹는 식감이 좋아진답니다.
Step 3
이제 맛있는 양념장을 만들어 볼 시간이에요. 작은 냄비에 간장 2작은술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 그리고 3큰술의 물을 부어주세요. 중약불에서 양념장이 끓어오를 때까지 끓이다가, 끓기 시작하면 불을 아주 약하게 줄이고 준비해 둔 진미채를 넣어주세요.
Step 4
양념장이 진미채에 골고루 배도록 약불에서 1~2분 정도만 빠르게 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 진미채가 질겨질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
마지막으로 풍미를 더해줄 마요네즈 2작은술을 넣고, 재빨리 섞어가며 1분만 더 볶아주면 맛있는 진미채 볶음이 완성됩니다! 마요네즈가 들어가면 부드러움은 물론이고 고소한 맛이 훨씬 풍부해져서 아이들도 정말 좋아할 거예요.
Step 6
자, 이렇게 해서 밥반찬으로 최고인 부드럽고 고소한 진미채 볶음이 완성되었습니다! 한 김 식혀 반찬통에 담아두고 맛있게 드세요.
