부드러운 홈메이드 계란사라다빵
빽다방 스타일의 부드럽고 맛있는 계란사라다빵을 집에서 간편하게 만들기
냉장고 속 식빵을 활용해 빽다방 계란사라다빵처럼 맛있는 계란 스프레드 샌드위치를 집에서 간단하게 만들어 보세요. 부드럽고 촉촉한 식감으로 자꾸만 손이 가는 매력적인 간식이자 든든한 식사 대용으로도 손색이 없습니다.
주재료- 식빵 1장
- 달걀 2개
- 식초 1큰술
- 소금 0.3작은술
- 마요네즈 1큰술
- 허니머스타드 1큰술
- 후추 약간
- 버터 적당량
- 오이피클 2조각
조리 방법
Step 1
냄비에 달걀이 완전히 잠길 정도의 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 굵은 소금 약간과 식초 1큰술을 넣어 달걀이 깨지는 것을 방지하고 껍질을 쉽게 벗길 수 있도록 합니다. 달걀 2개를 넣고 약 8~10분간 삶아 완숙 또는 반숙으로 익혀주세요. (취향에 따라 삶는 시간을 조절하세요. 부드러운 식감을 원하면 8분, 완벽한 완숙을 원하면 10분 정도가 적당합니다.) 삶은 달걀은 바로 찬물에 담가 열기를 식힌 후 껍질을 벗겨주면 더욱 쉽게 깔 수 있습니다.
Step 2
삶은 달걀은 흰자와 노른자를 따로 분리하지 않고, 껍질을 벗긴 후 그릇에 담아 숟가락이나 포크를 이용해 덩어리가 약간 남도록 으깨어 줍니다. 너무 곱게 으깨는 것보다 약간의 씹는 맛이 느껴지도록 으깨는 것이 식감을 더 좋게 만들어 줍니다.
Step 3
으깬 달걀에 마요네즈 1큰술, 허니머스타드 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 풍미를 더하기 위해 소금 0.3작은술과 후추 약간을 뿌려 간을 맞춰주세요. 상큼한 맛을 더하고 싶다면, 오이피클 2조각을 잘게 다져 함께 넣어 섞어주면 더욱 맛있습니다. (오이피클은 취향에 따라 양을 조절하거나 생략 가능합니다.)
Step 4
이제 빵을 구울 차례입니다. 달궈진 팬에 버터를 넉넉하게 녹인 후, 식빵을 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 버터의 풍미가 식빵에 스며들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 5
바삭하게 구워진 식빵 위에 준비된 풍성한 계란 사라다 속을 듬뿍 올려줍니다. 식빵이 한 장만 남았다면, 빵은 조금만 하고 속은 넉넉하게 채워 더욱 푸짐하게 즐겨보세요. (모닝빵이나 다른 종류의 빵을 사용해도 맛있습니다. 집에 있는 재료를 활용하는 것이 가장 좋습니다!)
Step 6
맛있게 완성된 계란 스프레드(계란사라다빵)입니다! 오이피클의 새콤함과 아삭한 식감이 더해져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 별도의 간을 많이 하지 않아도 맛있어서 좋습니다. 간편한 술안주나 아이들 간식으로도 추천합니다.
Step 7
빵은 최소한으로 하고 계란 사라다 속을 듬뿍 채워 만들면 훌륭한 술안주로도 손색이 없습니다. 간단하면서도 맛있는 계란 스프레드(계란사라다빵) 레시피로 즐거운 시간을 보내세요!
