부드러운 초간단 전자레인지 계란찜
바쁜 아침, 5분 완성! 전자레인지 계란찜 레시피
우리 아이가 가장 좋아하는 부드러운 계란찜! 바쁜 아침 식사 준비 시간에도 걱정 없어요. 전자레인지를 활용하면 단 몇 분 만에 뚝딱 완성되는 초간단 레시피랍니다. 요리 초보도 실패 없이 만들 수 있어, 빠르고 든든한 식사를 준비하고 싶으신 분들께 강력 추천해요. 팁 하나 더! 취향에 따라 채소를 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
기본 재료- 신선한 계란 2개
- 찬물 또는 미지근한 물 1/2컵 (약 100ml)
간 맞추기 & 풍미 더하기- 맛소금 1 티스푼 (또는 국간장 1/2 스푼)
- 맛술(미림) 1 스푼 (계란 비린내 제거)
- 다진 마늘 0.5 티스푼 (생략 가능, 풍미 UP!)
- 맛소금 1 티스푼 (또는 국간장 1/2 스푼)
- 맛술(미림) 1 스푼 (계란 비린내 제거)
- 다진 마늘 0.5 티스푼 (생략 가능, 풍미 UP!)
조리 방법
Step 1
전자레인지 사용이 가능한 적당한 크기의 용기나 머그컵에 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 알끈을 제거해주시면 더욱 부드러운 식감을 얻을 수 있어요.
Step 2
계란의 비린 맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줄 맛소금 1 티스푼을 넣어주세요. 국간장 반 스푼을 사용하면 구수한 풍미가 더해집니다.
Step 3
계란 특유의 비린내를 효과적으로 제거해 줄 맛술(미림) 1 스푼을 넣어주세요. 만약 맛술이 없다면, 시판용 미림이나 참기름을 1~2방울만 떨어뜨려 넣어도 좋습니다.
Step 4
풍미를 한층 끌어올려 줄 다진 마늘 0.5 티스푼을 넣어주세요. 마늘 향을 좋아하지 않으시거나 아이가 먹을 경우 생략하셔도 괜찮습니다.
Step 5
종이컵으로 반 컵 정도 분량의 물(약 100ml)을 넣어주세요. 물의 양에 따라 계란찜의 촉촉함이 달라지니, 취향에 맞게 조절해주세요. 보통 1:1 비율로 많이 하지만, 부드러움을 원하시면 물 양을 조금 더 늘려주셔도 좋아요.
Step 6
준비된 모든 재료가 잘 섞이도록 거품기나 젓가락을 이용해 부드럽게 저어주세요. 계란이 덩어리 지지 않고 곱게 풀리도록 충분히 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 7
섞어 놓은 계란물을 전자레인지용 용기에 옮겨 담고, 랩을 씌워주세요. 랩을 씌우면 수분이 날아가는 것을 막아주어 촉촉한 계란찜을 만들 수 있습니다.
Step 8
랩을 씌운 랩의 가운데 부분을 젓가락으로 4~5군데 정도 콕콕 찍어 구멍을 내주세요. 이렇게 하면 조리 중 발생하는 수증기가 빠져나가면서 계란찜이 터지는 것을 방지해줍니다.
Step 9
준비된 계란찜 용기를 전자레인지에 넣어주세요.
Step 10
전자레인지 출력에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다. 일반적으로 2분을 권장하지만, 저는 좀 더 익은 완숙 스타일을 좋아해서 2분 20초 정도 돌려줍니다. 전자레인지에서 꺼내 살짝 흔들어보아 윗면이 탱글하게 익었는지 확인해주세요. 덜 익었다면 10~20초씩 추가로 돌려주세요.
Step 11
자, 이렇게 해서 촉촉하고 부드러운 초간단 전자레인지 계란찜이 완성되었습니다! 저희 아이가 정말 좋아하는 메뉴인데, 아이들 반찬으로도, 간단한 아침 식사로도 손색이 없어요. (팁: 아이가 파를 좋아한다면 다진 파를 약간 넣고 함께 조리하면 더욱 맛있답니다!)
