부드러운 청포묵 무침 레시피
어머니의 손맛 그대로! 맛있는 청포묵 무침
어머니께 정성껏 배운 특별한 청포묵 무침 레시피를 공개합니다. 별다른 재료 없이도 이렇게 맛있는 청포묵 무침을 집에서 간편하게 즐길 수 있도록 자세한 레시피를 알려드릴게요. 쫄깃하면서도 부드러운 청포묵과 고소한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 반찬이 될 거예요.
주재료- 청포묵 1팩 (약 300-400g)
- 대파 약간 (흰 부분 위주로)
- 조미김 2장
조리 방법
Step 1
오늘은 어머니께 배운 맛있는 청포묵 무침 레시피를 소개해 드릴게요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
Step 2
청포묵은 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 길게 썰어주세요. 모양 칼을 사용하면 더욱 예쁘게 썰 수 있지만, 없으면 일반 칼로도 괜찮습니다. 포 뜨듯이 0.7~1cm 두께로 길게 썰어주세요. ( tip: 너무 얇게 썰면 부서질 수 있으니 적당한 두께를 유지해주세요.)
Step 3
넓은 볼에 썰어둔 청포묵을 모두 담아주세요. 청포묵은 매우 부드러우니 조심스럽게 다뤄주세요.
Step 4
청포묵에 참기름 1큰술을 먼저 넣고 살살 버무려주세요. 이렇게 하면 청포묵이 서로 달라붙는 것을 방지하고 부드러움을 유지하는 데 도움이 됩니다.
Step 5
대파는 흰 부분 위주로 송송 썰어 준비하고, 다진 마늘(선택사항, 1/2작은술)을 넣으셔도 좋습니다. 준비된 대파와 통깨 1큰술, 소금 약간(간을 보면서 조절하세요), 후추가루 약간을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 버무려 주세요. (tip: 청포묵이 부서지지 않도록 살살 섞어주세요.)
Step 6
조미김 2장은 손으로 길게 잘게 부수거나, 칼로 길게 채 썰어서 청포묵 무침 위에 고명으로 올려주세요. 김의 짭짤함과 고소함이 더해져 더욱 맛있습니다.
Step 7
모든 재료를 골고루 섞으면 맛있는 청포묵 무침이 완성됩니다! 윤기가 자르르 흐르는 것이 보기에도 좋고 맛도 훌륭합니다. 따뜻한 밥과 함께 든든한 한 끼 식사나 별미 반찬으로 즐겨보세요.
